绿色复兴蒙牛“创新”引领乳业升级

“两会”期间，食品专家籍保平在接受采访时乐观表态：在2010年扩大内需、刺激消费，改变收入结构的政策背景下，食品业作为大消费类的重要品种之一，需求增速或超20%。对09年刚刚实现绿色复兴的中国乳业而言，这无疑是一针“强心剂”。对于乳业绿色复兴的引导者蒙牛集团而言，这更是预示着一次引导行业再“升级”的良机。3月20日，国家统计局所属中国行业企业信息发布中心2009年度中国市场商品销售统计结果新闻发布会在京召开，蒙牛代表民族乳业卫冕中国乳品市场市场商品销量冠军，这也是蒙牛第四度蝉联此项冠军。在2009中国经济和乳业最艰难的一年，蒙牛的这份年度成绩单，不仅显示蒙牛在中国乳业独一无二的龙头地位，也昭示绿色经济给中国乳业带来了源源不竭的新动力，未来更值可期。

据蒙牛消费调研发现，现今中国乳业消费正处于对质量品质的追求向多样化、个性化转变阶段。体察到消费者对乳制品安全的顾虑，蒙牛在原有的奶源基础上，进一步发力牧场建设；为了满足新时代消费者体验式消费的需求动向，蒙牛创造性推出行业首个360全景网站，全景呈现式秀出蒙牛，而为方便白领群体网购，蒙牛再度重磅推出行业首个网上商城，正式进军电子商务领域。“消费者的需求是蒙牛创新的动力源泉”，蒙牛相关负责人表示，“创新模式的最大目标就是让更多的消费者获得营养健康，这才是这项事业的宗旨”，而2010年食品消费需求增速20%，也将是蒙牛再度引领行业发展的最佳时机。

行业研究报告同样显示，食品业特别是乳业处在升级前夜。2010年2月份中信建投发布的中国消费投资报告同样宣称，目前食品消费总体上处于普及的后期阶段与升级的初级结算，而在中国的升级周期里，消费增长最大的还是乳制品行业，而这之中具有品牌优势、创新能力的企业发展空间更大。

将中国目前的消费增速对应到日本消费发展周期便不难发现，中日居民在蔬菜、水果、肉类、鸡蛋等的消费已经与日本相差无几，唯独牛奶消费水平低很多。而日本70年代后到90年代末，果蔬肉蛋消费几无增长，而牛奶消费仍保持了非常高的增长速度。这对中国未来食品消费增长途径无疑是一种暗示——消费空间增长最大的还是乳制品行业,而增长的途径莫过于不断“升级”。这与蒙牛的发展思路如出一辙。

蒙牛十年历程便是通过不断创新日渐牢固“品牌”形象，从而客观推动行业升级。无论是整合线上线下率先推出行业首个网络商城，还是接轨国际的澳亚大牧场，再到特仑苏和蒙牛未来星开启乳业高端奶、专业细分奶的新纪元……蒙牛始终以创新为手段，在消费理念、产品开发和营销推广等多个领域，引领行业的“升级”方向。正如投资专家之前的断言所说，在中国乳业的升级周期里，具有品牌优势和创新能力的企业发展空间更大。

来源：第一食品网

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