世界乳业走进“中国时刻”

　　“中国乳业发生了翻天覆地的变化，国内大型企业在奶源指标、工艺技术、产品品质等方面均达到国际先进水平，尤其是国产奶粉质量安全实现了跨越和反超，国产奶粉迎来全面振兴的时代。”8月31日上午，2019中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛上，君乐宝乳业集团董事长魏立华的发言释放出中国乳业全面振兴的鲜明信号。

　　当天，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会联合主办，君乐宝乳业集团协办的中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛在石家庄召开。本次论坛汇聚了来自世界各地的专家学者，乳制品生产加工企业以及包装包材、原辅料、机械设备等产业链上下游服务商5000多人参会，为中国乳业发展建言献策。

　　“70年来，中国乳品产量实现连续跨越三个千万吨；2018年乳业标准化程度、规模化程度已经达到61.4%，乳制品抽检合格率位居前列……”农业农村部畜牧兽医局奶业处处长邓兴照晒出了中国乳业发展的“成绩单”。

　　历经70年的风雨兼程，中国乳制品面貌已发生巨大变化，成为新中国食品工业一张亮丽的名片。目前，中国乳制品生产企业达到743家，婴幼儿配方乳粉生产企业115家，乳制品的生产设施设备、管理技术等达到甚至超过世界发达国家的水平。

　　蓬勃发展的中国乳业正吸引着世界目光。“全球畜牧行业压力增大，全球乳制品行业需要携手合作，改善生态环境，保障产品安全及营养，提升人民生活水平，助力人民摆脱贫困。”国际乳品联合会（IDF）主席朱蒂斯·布莱恩（Judith Bryans）呼吁携手合作。

　　在迈入全面振兴的新阶段，“中国乳业如何走向世界”成为摆在中国乳业面前的必答题。本次论坛以“中国：世界的乳业”为主题，向世界乳业传递出了铿锵有力的“中国声音”。

　　“世界乳业已走进‘中国时刻’。”内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁张剑秋的发言掷地有声。他认为，近年来随着经济全球化的深入发展和“一带一路”建设的全面推进，全球乳业正在迈入合作一体化、消费多极化、生产智能化的新时代。这个过程中，中国乳企在全球合作中的话语权不断增强，中国市场在全球消费中的影响力不断凸显，中国制造在全球生产中的先进性不断提升。

　　当前大数据、物联网、人工智能、5G等技术的发展，为乳业的提升以及智能化提升建设带来了新的机遇。他建议，应加快标准化体系建设，随着经济全球化的深入发展，实施标准化建设，对外输出中国标准，掌握行业标准的话语权。“这既是中国乳业的任务，也是使命。”

　　国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会名誉主席宋昆冈指出，中国乳业经过十年卧薪尝胆、砥砺前行的整顿改造，目前已是具有世界先进水平的现代食品制造业。但是，中国乳业也面临着一些新的问题与挑战。“应尽快进行转型升级，改变发展模式，优化产品结构，发展纵向与横向联合，加强国际合作，走出一条中国乳业持续稳定发展之路。”

　　有业内人士认为，此次论坛展现了新时代中国乳业勇于攻坚克难，善于创新，精于助力行业的提升，在全球乳业一体化的形势下，中国乳业必须走向世界，世界乳业需要中国力量。

　　据介绍，2019年中国（国际）乳业技术博览会也同期在河北正定举办。展会首次设立了优质牧场展示区，展示现代储奶设备和冷链运输设备，涵盖了乳制品全产业链生产及服务。（赵航）

　　转自：人民日报海外版

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