中国速冻水饺、粽子国际标准成功立项

　　在近期举行的第21届FAO/WHO（联合国粮食和农业组织/联合国世界卫生组织）亚洲协调委员会上，由中国代表团提出的《速冻饺子》、《粽子》两项标准成功立案。

　　据参会方三全食品相关负责人介绍，水饺、粽子是中国传统食品，如果没有国际标准，相当于在海外市场不能通行，只能在少数华人超市售卖，且产品局限在全素种类。三全食品每年出口额在两三百万美元左右，与国内市场相比规模仍然较小，而标准已成最大障碍。

　　与我国相比，由于韩美相关食品标准互认，韩国希杰集团旗下速冻水饺、面点、包子等产品在美国取得了较好的销售情况，“这也证明了传统食品在海外有市场需求”。

　　早在2016年4月召开的全国米面食品标准化技术委员会第二届速冻米面食品分技术委员会第一次工作会议上，三全食品创始人陈泽民就曾建议，中国速冻食品行业想要更好地发展，就必须提高速冻产品的标准化水平，把中国传统美食推向世界。

　　在2016年9月召开的第20届FAO/WHO亚洲协调委员会上，国家卫健委、农业农村部、中国商业联合会、三全食品、五芳斋等20名代表参加了会议，正式提交了《速冻饺子》、《粽子》两项国际食品与法典委员会（CAC）区域标准的项目文件，其中就相关产品的国际贸易量、主要食品安全问题等做了阐述。

　　据了解，三全食品作为速冻米面食品分技术委员会承担单位，从整理项目到立项提案，对速冻饺子产品定义、标准制定目的意义、中国的生产量和消费量，各国之间的贸易量和贸易格局、国际或区域市场潜力、该商品标准化的可行性等方面进行了调研和深入研究，为《速冻饺子》、《粽子》两项国际标准正式立项提供了数据和资料。

　　三全食品相关负责人认为，“在国际标准的游戏规则下，以前都是欧美企业说了算。中国是速冻水饺、粽子等产品出口量最大的国家，制定《速冻饺子》、《粽子》等国际标准，有利于扩大我国在国际标准上的话语权。”

　　转自：中国食品报

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