• 三聚氰胺打了谁?又捧了谁?

    今年以来,奶粉市场“涨价风”不断。继1月调高部分产品售价5%-10%后,雀巢奶粉又再次宣布从8月1日开始上调部分奶粉、液态奶价格,平均增幅近5%。除了雀巢,有消息称,多美滋方面也欲下月涨价。不少业内人...
    2010-07-01
  • 我国功能饮料发展面临几大困境

    经过20多年的发展,我国功能饮料市场已取得了巨大的市场,产品种类不断增加,由2000年之前的红牛一枝独秀到2005年后的脉动、激活、尖叫等百花齐放的格局,品类进一步增加,消费者的认可度也逐步提升,销售...
    2010-07-01
  • 价格倒置捆住利益链 指导价意在为乳业困局解套

    双城,全国养牛第一大县,2008年末奶牛存栏量达28.48万头,仅一年多的时间,奶牛存栏量骤减7.28万头,下降了1/4。奶农说,饲养成本不断上涨,奶价却被压得很低,赔钱时间太久了,无法维持只能卖牛杀...
    2010-06-30
  • 中国食品安全形势总体稳定

    中国从去年初开始在全国集中开展食品安全整顿工作,目标是用两年左右时间,切实解决食品安全突出问题,全面提升食品安全水平,保障民众饮食安全。其内容包括加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿、农产品质量...
    2010-06-30
  • 97%的加工食品含添加剂 怎么用才放心

    “只要是在卫生部门公布的标准之内,食品添加剂都不会对人体有害。”安徽省质监局食品处处长仲炎说,“比如你吃草莓酸奶,虽然酸奶里有一些草莓果粒,但是事实上你吃的浓浓的草莓味可不是几颗草莓果粒就能做出来的,...
    2010-06-30
  • 深口岸乳制品进口价格走高 专家建议提高准入门槛

    从深圳海关获悉,今年1-5月,经深圳口岸进口乳制品2187吨,比去年同期下降11%;价值392.8万美元,大幅增长51.3%;进口价格为平均每吨1796美元,迅猛增长70%。其中5月份当月,进口乳制品...
    2010-06-30
  • 中低端啤酒市场竞争加剧

    随着南非世界杯淘汰赛的激烈进行,啤酒品牌在世界杯赛场上的营销大战此起彼伏。其中部分外资品牌借机将收购的国产区域品牌开始了全国市场布局,不仅如此,他们借国产啤酒品牌挺进中低端市场的意图显现。
    2010-06-30
  • 我国肉牛产业现状及发展趋势

    我国有着丰富的品种牛资源,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国五大著名品种,其牛肉品质上乘。上世纪70年代初,我国由国外引进了海伏特、安格斯、肉用短角、夏洛来、利木赞等肉用品种和西门塔尔等...
    2010-06-30
  • 发展转基因是国情所致 你会吃转基因午餐吗

    中国农业科学院生物技术研究所所长林敏研究员毫不犹豫地给出答案:选择转基因食品,原因是“转基因食品的管理更为严格,研究更为透彻,相比很多传统食品更安全。”林敏表示,转基因育种与传统杂交育种在本质上是相同...
    2010-06-30
  • 白糖涨势初现端倪 但仍需谨慎看待

    白糖市场上风云变幻,各方观点常有碰撞与交织,虽然市场总有多方与空方,但探寻价格变化的本质、由细微处见真知却是各方研究人员孜孜不倦的努力方向。汇集各方观点折射市场心态是“百家争鸣”栏目开办的初衷,希望可...
    2010-06-30
  • 中国保健品市场二十年营利模式之变

    保健市场另一种营利模式正在形成———“概念”的价值不再附着于传统的保健“产品”身上,转由通过“神医”、“专家”之嘴,在养生节目、养生书籍等精神、文化消费中彻底地独立出来,并制造出实在的利润。
    2010-06-30
  • 中国浓香型白酒标准化进程加快

    2008年12月26日,全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在五粮液集团召开。国家标准化管理委员会、中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会、四川技术监督局、宜宾市政府...
    2010-06-30
  • 酒企:应少傍些名牌 多创些品牌

    自从茅台集团采用红、白、蓝三色的标志后,我市不少白酒企业便打起了傍名牌的主意,不仅在其商标标识上都采用相同色彩,而且外观上也模仿茅台的图式,一不留神,就要被忽悠。
    2010-06-29
  • 冰冻的甜蜜事业 火爆的美味商机

    目前,虽然中国冰淇淋产量(可统计数据)为35亿升居世界第二,但人均2.3升消费量仅排名世界第14位,所谓看不见的巨大市场由此形成。尽管从上世纪90年代以来,中国冷食业年均增长超过15%,但无论是面对市...
    2010-06-29


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