福建：发展海洋经济深耕海洋牧场

　　近年来，福建省将建设海洋牧场视为发展海洋经济的重要因素，实现了经济效益和生态效益的双赢。

　　让鱼儿住进工厂，“喝”着循环水，“吹”着空调长大——位于厦门海沧区的新颖佳生物科技有限公司养殖的石斑鱼和海参就是在这样的环境下成长的。

　　2013年，新颖佳生物科技有限公司利用从德国引进的智能化生态型循环水养殖系统集成技术，把大海搬进厂房。经测算，采用这种工厂化循环水方法养殖，1吨水可养80到100公斤鱼，能节省大概90%的土地，并通过生物杀菌设备严格把控水质，比传统养殖节水95%。

　　“像这样应用工程技术、装备技术、监控技术，用节能方式产出高效、优质水产品的工厂化养殖是福建现代渔业发展方向。”福建省海洋与渔业厅水产与质量监督处负责人说，福建省积极推进养殖业绿色发展，推广标准化池塘、全塑胶渔排、深水网箱、工厂化养殖和封闭式循环水养殖等生态养殖模式，探索深远海大型设施养殖。截至目前，工厂化养殖车间全省累计达2000多万平方米，标准化养殖池塘全省累计达26万亩。

　　福建省还积极推广生态安全养殖模式，发展稻鱼、稻蟹、稻虾等综合种养；加快建设福建省渔业科学观测站，完善福建省渔业技术服务与生产管理云平台；实施种业创新与产业化工程，新建规模化种苗繁育基地29家，提升良种保障能力；推进水产品加工业发展，已形成藻类、鱼糜制品两个百亿市场和11个年加工产值20亿元以上的产业集群县。此外，福建省海洋与渔业部门大力实施渔业品牌培育战略，现已拥有中国驰名商标、国家注册地理标志商标等448个，有效提升了产品附加值。

　　除了生态养殖，休闲渔业也在悄然兴起。

　　日前，由连江三个90后主创的鲍鱼体验餐厅——“鲍匠”在福州开业，鲍鱼开始从原产地直供餐厅。

　　在“鲍匠”，食客既可以品尝到用红烧、盐焗、干锅和烤等不同方式烹饪的鲍鱼，又可以了解鲍鱼从养殖、清洗、制作到上桌的全过程，还可以走进厨房近距离学习鲍鱼的清洗和烹饪方式。

　　“这是连江县鲍鱼产业创新发展的一种重要尝试。”连江县鲍鱼协会会长吴永寿认为，推广鲍鱼饮食文化可以让更多食客了解鲍鱼，为养殖户带来增值：一方面鲍鱼从原产地直接售卖到餐饮店铺、超商，能提高20%的利润；另一方面可以吸引市民到渔村参观鲍鱼养殖场，体验鲍鱼捕捞的乐趣。

　　随着城市居民渴望回归自然、亲近自然的消费需求高涨，福建省海洋与渔业系统把发展休闲渔业作为落实省委省政府建设“清新福建”战略部署和渔业经济结构转型升级的一项重点任务，引导各地加快创建“水乡渔村”品牌。

　　截至目前，福建省共创建“水乡渔村”150个，涵盖生产体验、休闲垂钓、旅游度假、观赏娱乐、文化探索和科普教育等功能，其中18家被评定为“全国休闲渔业示范基地”。接下来，福建省还将不断创新休闲渔业发展方式和途径，探索“龙头企业+合作社+渔民”产业模式，挖掘海岛渔村自然与文化旅游资源，发展海上旅游观光、渔家乐、渔家休闲民宿等休闲渔业，推动一二三产业融合；培育“福州金鱼精品工程”，引导金鱼产业从单纯养殖向集苗种繁育、养殖、饲料加工、销售、研发为一体的产业化经营转变。

　　休闲渔业发展加速度，拉长了渔业产业链，提高了水产品附加值，促进了渔民增收。经测算，2017年全省海洋休闲旅游收入同比增长逾28%。（记者 董建国）

　　转自：经济参考报

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