黑龙江东宁市深入实施“六化”战略，大幅提高产业附加值，黑木耳正在实现全产业链发展。目前，黑木耳种植分工细化，基本实现流水线种植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有专人、专门生产线来做。干品包装、腌渍即食、深度提取等生产线的建成投产让黑木耳深加工制成黑木耳糖果、饮料、风味即食产品等，为工厂添效益。
在2017年的“双十一”网购狂欢节，一家名为运福的黑木耳电商一天卖出73.8万元。在淘宝网首页搜索木耳或者黑木耳，排在第一名的品牌就是运福。作为木耳行业响当当的金字招牌，运福来自于我国最大黑木耳交易集散地东宁市的东宁北域良人山珍食品有限公司。目前，运福品牌的黑木耳在天猫商城和京东商城的销量在同品类中均名列前茅，年销售额达2000万元。
像运福这样销售黑木耳的电商在东宁有几十家，这是东宁市大力发展“互联网+黑木耳”的一个缩影。党的十九大报告中提出“实施乡村振兴战略”，这为东宁市深化农业供给侧结构性改革，推进农村一二三产业融合发展指明了前进的方向。深入实施“六化”战略，大幅提高产业附加值，推动由“种得好”向“卖得好”转变，东宁市黑木耳正在实现全产业链发展。
政府扶持给力产量连年翻番
“一个车间可容纳65520个菌袋，这样的车间有42个。”日前，在东宁黑尊生物科技有限公司周转车间里，一列列菌袋摞起来足有20多米高，发酵成熟的菌袋正通过传送带装到门口货车上转运到成品库。生产厂长冷若冰告诉记者，公司2014年建厂，占地5万多平方米，每天能生产菌袋八九万袋。“全款的话一个菌袋1.76元，平均能出干耳1.2至1.5两。”冷若冰介绍说，每年出货旺季是3月初到4月底，销售半径可达800公里。“一期投产后，菌袋一直供不应求，每到旺季，车队在厂房前不分昼夜排长队等货。2016年10月，开始建设二期项目，二期全部投产后日产能力可达近40万袋。”
黑木耳是东宁市最为靓丽的一张名片。去年东宁种植黑木耳12.4亿袋，干品产量5.7万吨，占全国总产量的1/6，产值40亿元，农民人均纯收入21604元，连续8年全省第一，75%的收入都来自黑木耳。
在东宁市黑木耳产业推广办公室副主任刘敬春看来，黑木耳成为东宁第一富农产业离不开当地政府多年来的大力扶持和引导。为了发展特色产业，东宁市成立由市委市政府主要领导挂帅的黑木耳产业推广办公室，出台优惠政策，每年还安排200万元专项扶持资金，在技术引进、推广、研发上给予支持。市委市政府还拿出15个事业编制招揽高校研究生来东宁开展技术研究。
政府引导扶持给力，东宁市黑木耳产量逐年翻番，2002年6000万袋，2003年1.2亿袋，2004年2.4亿袋……直到2016年的12.4亿袋。
从源头抓质量精深加工一条龙
“木耳质量好，才能卖出好价钱。”在位于东宁市绥阳镇的黑龙江佰盛食用菌有限公司的智能温室大棚里，刚采摘下来的黑木耳已被烘干成指甲大小。该公司总经理王坤告诉记者，黑木耳一年一般只能种植两茬，公司利用智能温室栽培技术，智能控制湿度、温度，可12个月不间断生产。“我们自己进口木屑，已经形成菌包生产加工、智能温室栽培、黑木耳精深加工一条龙全产业链发展模式，目前有两个园区，佰盛、珍珠耳、冰天雪地3个品牌，每年产木耳120万斤，大多销往俄罗斯、韩国等地，每斤能卖到120元。”
东宁市农业局副局长王锐表示，目前，东宁市黑木耳种植分工细化，基本实现流水线种植，收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有专人来做。东宁市有农村人口10万人，4万多人从事黑木耳种植。100多个行政村，几乎家家种植黑木耳。
“近年来，东宁市深化农业供给侧结构性改革，加快农业产业结构调整，推进农村一二三产业融合发展，提出黑木耳生产标准化、集约化、科技化、工厂化、品牌化和组织化‘六化’战略。”王锐说，当前主要的任务之一是狠抓质量，在种植上坚持标准化，扶持一批像黑尊那样的规模企业，从源头上保护黑木耳质量。
与黑龙江佰盛食用菌有限公司“一墙之隔”的是占地144公顷的雨润绥阳黑木耳山产品批发大市场。“外地人想大批买黑木耳，一定会来这里，不光本地木耳在这里销售，山东等地的木耳也在这里销售，可以说是买全国卖全国。”据王锐介绍，绥阳黑木耳山产品批发大市场是引进全国食品行业500强企业雨润集团建设的，拥有643间门市6.5万平方米交易区，2000多名经纪人在这里从事黑木耳交易，是全国最大的黑木耳集散中心，2016年交易4亿斤，金额100多亿元。
发展“互联网+”“种得好”更要“卖得好”
“据测算，1斤黑木耳经过精深加工之后，其增值比率可达3至5倍甚至更多。雨润集团建设了干品包装、腌渍即食和深度提取三条生产线，全部达产后，年可加工黑木耳2万吨，实现利税1.6亿元。”东宁市农业局副局长王锐表示，东宁市积极推进黑木耳工厂化生产、产品精加工、废弃菌料再利用，大幅提高产业附加值。目前，东宁黑木耳深加工产品有黑木耳糖果、饮料、风味即食产品等数十个品种。
与此同时，东宁市大力发展“互联网+黑木耳”，推动“种得好”向“卖得好”转变，实现全产业链发展。
“这款500克40.99元的黑木耳是我们的爆款产品，利润虽然不高，但对于推广运福品牌很重要，2017年已经卖了20多万斤，平均月销18570单。”东宁北域良人山珍食品有限公司董事长刘运福告诉记者，“运福”正在申请中国驰名商标。2016年，运福品牌200多个黑木耳品种相继在天猫商城、京东商城上线，仅11月就卖了150万元。吃到网店甜头的刘运福在牡丹江市组建了网络销售团队，线上线下相结合，“运福”在全国有29家加盟专卖店，产品远销韩国、俄罗斯、美国、东南亚等地。
精深加工和“互联网+”使北域良人在黑木耳市场卓立潮头，这也恰是东宁市黑木耳产业发展的方向和未来。
转自：黑龙江日报
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