黑龙江省绥化市明水县：把黑豆打造成“豆中之王”

　　黑龙江省绥化市明水县借助黑土资源优势，生产出有“豆中之王”美誉的明水黑豆。明水黑豆蛋白质含量非常高，不仅畅销国内大中城市，还深受南亚、拉美地区消费者喜爱，远销到印度、委内瑞拉、古巴和哥斯达黎加等20多个国家。

　　明水县地处世界仅有的三块黑土地之一，位于寒地黑土核心区、松嫩平原的腹地，黑土有机质含量高。明水生产的黑豆亦称乌豆、黑大豆、冬豆子等，自古以来，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

　　多年来，明水人重视黑豆产业发展，县领导两次在央视推介明水黑豆，更增加了明水黑豆品牌的知名度和影响力。明水人总结研发出了黑豆膳系列产品，黑豆粉是黑豆膳系列的主推产品，甄选优质黑豆，专业加工技术，方便冲泡即食，保证品质。经过用心研磨，味道自然香醇，粉质细腻柔滑，更易吸收。

　　如今的明水百业俱兴，千帆竞发，万众聚力，欣欣向荣。以智慧化管理、标准化生产为基础的黑豆种植基地蓬勃发展，以黑豆专业村打造、种植专业合作社建立为主导的黑豆示范引带格局初步形成，以电商产业园、直营店和连锁商超为重点的黑豆线上线下营销市场全面构筑，以黑豆文创、宣传推广为主流的媒介载体渠道广泛，以黑豆油、黑豆酒、黑豆醋、黑豆干为主打的黑豆膳系列产品，受到北上广等一线城市消费者青睐。好机遇带来了“大商机”，“小黑豆”正插着“互联网+”的翅膀，载着明水地标产品的美誉，与五湖四海的朋友结缘，与域内外商界精英为伴，共同缔造黑豆朝阳产业、健康产业、惠民产业。

　　为了保证原料的充足供应和带动贫困户增收，明水县组织龙头企业通过推行股份合作和订单种植模式，与贫困户签订了“种肥春供、款项秋结”购销和“保价回收、溢价找补”协议，有效解决了贫困户种地缺资金和卖粮难问题，促进了农业种植结构调整，使贫困户由原来的种玉米调整为种黑豆，亩均保底增收150元。

　　明水县计划把黑豆产业作为主攻方向，进行标准化生产、品牌化包装、市场化运作、系列化研发，做大做强黑豆产业，打造贫困户脱贫增收主导产业。重点抓好3个方面的工作。

　　建设全省标准化黑豆种植基地  与黑龙江省农科院合作，制定黑豆单品从整地选种、药肥投入、田间管理到加工包装的全过程标准规范，做到生产标准化。制定色泽标准、形态标准、营养成分标准等线上线下选品分级标准，做到产品标准化。设立黑豆农产品检测中心，完善无公害、绿色、有机3类黑豆检验检测标准，提高产品安全标准。

　　进行黑豆产品专业化系列化开发  依托壹丰科技公司，加强与黑龙江省农科院食品加工研究所合作，进行黑豆系列食品的深度开发，重点打造黑豆即食食品、黑豆醋、黑豆粉、黑豆油、黑豆饮品，申请黑豆品牌商标，形成“黑豆膳”系列产品。

　　加大黑豆产品宣传推介力度  充分利用国家级和省级展会、线上电商销售平台、域外农产品展销店、“五谷杂粮”下江南活动、电视和网络媒体等渠道，大力度宣传明水黑豆产品，积极开展“黑豆之乡”申请和创建工作，适时筹建中国黑豆产业网和黑豆交易大市场，力争把明水县打造成绥化市乃至全省最大的黑豆生产基地。（本报记者  高伟）

　　转自：中国食品报

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