国网杭州市富阳区供电公司围绕泔水桶“做文章” 杜绝“舌尖上的浪费”

　　8月14日上午11点，30多人份饭菜分装在几个保温铁桶里，被送往国网杭州市富阳区供电公司亭口线12号塔的施工现场。忙碌了一个上午的工作人员有序地打完饭菜后，挤在现场唯一一处遮阳棚里津津有味地吃了起来。

　　两荤一素，还有工程现场最受欢迎的“炒辣椒”，让这顿高温里的午餐显得愈加“热气腾腾”。亭口线12号塔立塔工程位于富阳城区以南3公里的一处空地上，它的不远处原先有一个垃圾填埋场，高温的烘托下，整个施工现场弥漫着一股散不去的酸臭味。然而恶劣的环境并没有影响到工作人员的胃口，对习惯常年户外施工的他们来说，比这恶劣的用餐环境他们都“体验”过。

　　回收餐具是这顿高温午餐的收尾环节。工作人员将吃得干干净净的餐具放到统一的收纳箱里，届时会有送餐人员统一拿回去清洗、消毒。值得注意的是，在餐具收纳箱旁还放置着一个类似“泔水桶”的餐余容器，但是一直到整个用餐结束，“泔水桶”里还是空空如也。这也是该公司围绕泔水桶“做文章”，杜绝“舌尖上的浪费”的一个缩影。

　　为杜绝“舌尖上的浪费”，今年以来，国网杭州市富阳区供电公司积极响应富阳地方政府推出的“泔水减量”行动，制定定点定量的“定制化”泔水评价机制，实现施工现场用餐的“不浪费”。

　　该公司相关负责人介绍，泔水评价机制，主要是通过泔水桶内餐余垃圾的数量来判断该处就餐点有无做到粮食浪费。该负责人说：“食堂一般都会提前一天统计施工现场的人数，从而方便按人数准备饭菜数量。如果用餐当天返回的泔水桶里的剩余饭菜量在20%以上，那么我们就会对该处施工点的负责人和相应的食堂负责人进行电话约谈，了解饭菜剩余的原因，判断造成食物浪费的责任方，并依此进行整改。”

　　该负责人介绍，泔水评价机制的目的除了杜绝“舌尖上的浪费”外，也是希望每位在外作业的工作人员都能吃饱、吃好。“泔水减量活动推出以来，泔水桶里的餐余垃圾越来越少，在这个过程中我们不断调整饭菜的味道，通过主动了解各处施工地点作业人员的口味，来增强他们对食物的获得感和满足感，从舌尖上杜绝浪费，实现真正的空盘。”（汪晓池 黄辉）

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