鲜嫩、鲜美、鲜香……不管怎么组合，“鲜”字总能给人以美的感受。鲜味是味蕾的惊艳之旅。可以说，每个人每一天几乎都离不开“鲜”。
为能让更多的人知道、了解、爱上鲜，秉承传播鲜味科学与文化的责任与使命，作为国内鲜味调味品领军企业之一，上海太太乐发布了鲜味科学与鸡精工艺的论著———《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》，该书从鲜味感知形成机理、与人类关系、物质种类及来源等方面深入浅出地勾勒出鲜味的科学本质，揭开了“鲜”的神秘面纱。
在太太乐30周年，围绕该书向全国科研机构从业人员、业内专业人士、高等学府在校生以及对鲜味着迷的美食咖们，在沪举办了首届太太乐全国鲜味科学知识竞赛，将鲜味科学的传播落到实处。以“鲜”为主题的知识竞赛，向消费者普及了“鲜味”科学知识与文化，让知识更好的服务人们的日常生活。据悉，太太乐首届鲜味科学知识竞赛全程分为海选、初、复、决赛四个阶段，以线上线下联合互动方式结合，活动形式丰富有趣、广受关注。同时推出商城积分、太太乐大礼包、工业游、英国寻鲜游、数万元现金大奖等多项活动激发了人们参赛热情，有近3万人参与大赛。
从“让13亿人尝到更鲜美的滋味”到“让生活更美好”，30年来，太太乐始终围绕一个“鲜”字而努力。今年5月，第二届竞赛即将开启。有关竞赛信息将通过“太太乐美厨娘俱乐部”微信公众号实时播出，关注公众号点击“鲜味大赛”板块即可加入大赛。（记者 余新江）
转自：中国产经新闻报
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