种草养牛是中国由传统农业向现代农业过渡的必由之路

        我国应当改变传统的农业观念，放弃单纯追求粮食的一条腿走路方针，扭转“以粮为纲”的思想，将“粮草并举”和“粮草轮作”的现代农业理念纳入基本国策，明确耕地种草为主、农业养牛为主，这是农民增收、减少粮食压力和保护生态环境的现代农业之路！

　　牛业的核心是乳业。乳业的发展程度，可以说是一个国家或地区的国民素质、农业、食品加工业乃至社会经济发展程度的重要标志之一。

　　牛业在现代农业中占主导地位

　　发达国家经过长期探索，最终将种草养牛作为发展生态农业的主攻方向，并且大力改良牧草和奶牛的品种。

　　发达国家的经验表明，在所有的食草牲畜中，牛是维持动物、植物、微生物三者平衡的重要环节，且产业链最长，经济效益最佳。

　　正是基于种草养牛无可比拟的优势，发达国家将耕地的约50%用来种植牧草和饲料谷物；养牛的产值占到农业总产值的一半，其中牛奶占农业总产值的20-40%，牛肉占20%左右。发达国家的农场以养牛的居多。法国是中小农场养奶牛，大约占农场总数的60%；大农场种谷物，实行规模化经营才能赚钱。荷兰在世界农产品进出口中占第二位，其鲜花占世界产量和出口的一半，但大部分农户还是种牧草养奶牛。在加拿大的农场中，牛场数量最多，约占整个农场数量的36%。

　　种草养牛占主导地位，使发达国家的农业经济效益大大提高，同样规模土地上种草养牛收益大约是种谷物收益的10倍，而且使农业生态实现良性循环。

　　种草养牛是我国由传统农业过渡到现代农业的必由之路

　　粮和草是迈入现代农业的两条腿。

　　发达国家对于种草的补贴超过种粮食。

　　我国的农业长期强调“以粮为纲”，虽然种植三大谷物水稻、小麦和玉米利用总农田当量数超过3/4，仍然粮食紧张，而且越紧张越种粮，越种粮越紧张，简直是恶性循环。究其原因，我国人均口粮消费是发达国家的3-4倍，猪、鸡饲料的消费总量更是超过人口粮总量。中国人口占世界的1/5，却消费了世界猪肉产量的1/2，而我们人均喝的牛奶只相当于发达国家的1/15，吃的牛肉只相当于发达国家的1/5。“食物等于粮食等于谷物”的极为偏颇、狭窄的食物系统观念必须改变。

　　我们要学习借鉴西方国家种草养牛的经验，尤其要学习西方先进育种经验，积极引进西方优质草种和饲料谷物品种，进行试验推广，积极从发达国家引进优质种牛，进行试验推广，逐步把种谷物养猪养鸡为主、大量消费粮食、不利于健康的传统农业产业结构，改造为种草养牛为主、大量消费牛奶牛肉、有利于健康的现代农业产业结构。

　　我国发展乳业有着巨大的潜力

　　我国发展乳业有着巨大的潜力，主要体现在两个方面。

　　一方面，我国有着种草养牛的优越条件。

　　1、有广阔的天然草原。我国有近60亿亩的天然草原，面积仅次于澳大利亚，居世界第二位。其主要分布在内蒙古、新疆、西藏、青海、四川和宁夏等西部欠发达地区，生态功能和生产潜力都有待充分挖掘。