3、有实施草田轮作的广阔前景。我国可通过粮食、经济和饲料作物的三元结构的草田轮作，建立大约占耕地面积20%的丰产草地，做到在收获大量的草畜产品的同时，粮食产量不但没有减少，反而有所提高。种草肥田，而不是与粮争地，可以称之为藏粮于草。

　　近年来，我国在奶牛良种引进与育繁技术等方面都取得很大进步，陆续引进一些优良牛种，尤其是德系西门塔尔乳肉兼用牛，通过胚胎移植技术，改良扩繁，并向全国推广。

　　另一方面，我国有着乳品销售的巨大市场。

　　我国乳业的发展，尽管近年来明显提速，增长率都在两位数以上，但是要想使人均牛奶消费量达到世界平均水平，养殖奶牛和生产牛奶的数量则要增加数倍。巨大的市场需求将成为我国乳业发展的巨大拉动力量。

　　随着全民生活水平的提高和保健意识的增强，消费者更加追求高品质乳制品，摒弃营养含量低的低品质乳制品，这必将推动乳业的优化、标准化与创新发展。

　　同时，我们必须正视当前乳业面临的后危机时代的发展困境：企业层面产能过剩与乳源缺乏，管理层面统一监管与“九龙治水”，这两大矛盾相互作用的结果。其深层原因是，我国乳业迄今没有形成完整的产业链，包括没有确立科学的生产方式和产业结构，没有确定持续发展的方向和路径，缺乏对产品的深加工和精加工，附加值不高。

　　可喜的是，我国的许多乳品企业和地方政府纷纷为了摆脱困境而创新乳业发展模式。

　　福建南平长富乳业公司自建了包括牧草基地、乳牛养殖场、乳品加工厂和以牛粪为有机肥料的蔬菜基地的生态农牧产业链，乳品质量在全国首屈一指，绿色蔬菜也颇受市场青睐。其做法符合世界生态农牧业一体化发展的规律，可以作为我国乳产业发展的一种模式。

　　大庆市自2002年实施“农转牧”战略以来，抓好饲草改良、良种繁育、疫病防控、奶肉监测等四个关键环节，摸索出一套发展牛业的经验，以养牛为主的畜牧业地位实现了由“配角”到“主角”的转变，产值占农业总产值的比重连续6年达到50%以上，已经撑起农业的半壁江山。其乳产业生产方式的根本性变革和经营形式的规模化、产业化，可以作为我国乳产业发展的另一种模式。（□吴广义  作者系中国社会科学院世界经济与政治研究所研究员）

来源：消费日报