无油烟炒锅是炒锅发展的必然趋势

　　在国内炊具市场，无油烟炒锅已是炒锅发展的必然趋势。记者日前在家电卖场调查时发现，市面上销售的无油烟炒锅大约有几十种，但质量良莠不齐，特别是在持久不粘这一性能上，各品牌的差别非常大。有消费者反映，自家的无油烟炒锅刚买回家的时候不粘性能还能满足使用需求，确实也省时省力，但是几个月之后，无论怎么养护，炒锅基本都会开始出现粘锅的现象。因此，如何让无油烟炒锅寿命更长、更耐用，不粘性能更持久，成为当下消费者最为关心的问题。

　　消费者需求的提高也让新一代的无油烟炒锅走俏市场。记者在北京某超市炊具专区看到，许多顾客正在苏泊尔专柜前驻足观看火红点2代无油烟炒锅的演示。据销售人员介绍，正值节前消费需求，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅近一周的销量大幅上升，最多时一天能卖出多达上百口锅。

　　据了解，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅之所以受到众多消费者青睐，得益于其无油烟效果，此次产品的上市对专利火红点技术进行了升级，全新的“火红点”设计，示温更清晰，充分实现烹饪过程中“油温可见，油烟再见”。 此外，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅的另一核心优势钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环， 结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸保护层， 大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。

　　好锅也需要精心呵护。业内炊具专家表示，在使用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烹饪前，需先将锅内水份充分擦干，打开火源的同时加入食用油，等待至火红点变为全红，即可开始下菜;使用中火烹饪最佳，保持食物原汁原味又节能，火力过大会使得食物易焦糊，造成食物维生素流失，破坏食物营养;建议烹饪温度不超过240℃，减少油烟产生;为更好地保护锅具，发挥火红点无油烟炒锅的最佳性能，严禁使用金属铲，最好使用苏泊尔公司配套的专用护锅铲。

　　业界人士认为，苏泊尔火红点2代无油烟炒锅不仅在技术上实现了烹饪无油烟和持久不粘，同时还凭借人性化的时尚造型设计，为大众厨房融入时尚感，将成为一种全新的厨房流行趋势。

来源：北京商报

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