2011年国窖1573封藏大典泸州启动

探寻白酒文化 见证龙脉传奇
——2011年国窖1573封藏大典泸州启动

3月6日（农历二月初二），一年一度的白酒行业盛典——泸州老窖•国窖1573封藏大典在酒城泸州举行。著名外交家吴建民先生、中国科学院院士刘宝珺先生、环球时报总编辑胡锡进先生、著名作家、编剧，矛盾文学奖获得者麦家先生、中国人民大学明史专家毛佩琦先生、北京大学文化资源研究中心主任张颐武先生、《百家讲坛》主讲纪连海先生、著名明史专家万明女士、中国人民大学国际关系学院副院长金灿荣先生等嘉宾，与葛焕标中将、宗顺留中将等将军代表团，电子科大、重庆大学等高校校长代表团，国务院发展研究中心斯坦福班同学会，中国邮政集团、中粮集团、三星集团、中国人民保险等企业代表以及各界新闻媒体应邀了出席此次盛典。共同在“龙抬头”这一天，在中国酿酒龙脉酒城泸州感悟中国白酒文化的千年奥秘，见证中国白酒的年度盛世。

国窖1573•封藏大典以传承中华文明，弘扬中国白酒文化，展示中国白酒传统酿造技艺为主旨，经过多年发展，已然成为白酒行业的一大盛事。封藏大典主要包括祭祀、拜师、封藏等传统环节，而今年的封藏大典特别增加了有机白酒出酒全程的展示，在向白酒行业祖辈递交盛世新成绩的同时，为白酒行业再开“有机”这一全新价值领域。当日下午，众多历史文化专家齐聚泸州，论道“明末大变革——1573年的世界和中国”，在历史的长河中细细品味中国酒文化。

千年浓香的传奇 传统文化史诗的浓缩

农历二月初二是民间传说“龙抬头”的日子，寓意唤醒春龙，万物复苏，标志着酿酒好时节的来临。泸州老窖的酿酒人为表达对上天沃土的敬重和感恩，一直保持着“二月二”祭天敬地、拜先祖的习俗，后来逐渐演变成泸州老窖的年度盛典。

在开场致辞中，谢明董事长表示，在自我标榜与革新盛行的年代，中国白酒可能是为数不多需要回望传统的行业，需要传承历史才能获得价值的行业，泸州老窖在发展中也用事实证明，唯有恪守传统、坚持本源，才能受到消费者的青睐。向传统致敬，将传统白酒文化发扬下去，是每一个酿酒人，酿酒企业的责任。这也是泸州老窖坚持要把封藏大典持续举办下去的一个原因。

封藏大典上，中国酿酒大师、泸州老窖集团总裁张良作为泸州老窖传统酿制技艺第22代传人，携同代传人共祭始祖舒承宗。将净身、灌洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、颂祭文、叩拜先祖等一系列祭祀礼制，真实地呈现在来宾面前。封藏大典作为一部浓缩的传统文化史诗，彰显出泸州老窖对中国酒文化的虔诚与敬畏。

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读