四大食物，最易隐藏寄生虫

近期，北京某三甲医院肠胃科接到了一个因为呕吐、腹泻导致发烧昏厥的病人，经专家诊断后，确定是因为当天吃了生鱼片而感染寄生虫所致，尤其是抵抗力稍差的患者很容易感染寄生虫病。随着食物安全问题越来越被更多人所重视，为此，笔者特意采访了国内抗寄生虫领域的专家，详细咨询到底哪些食物内隐藏着寄生虫。

专家指出，一般用来做成生鱼片的淡水鱼体内常常寄生着肝吸虫等寄生虫，比如麦穗鱼、棒扁鱼等。不仅仅生鱼片，还有我们生活中最常见的三种食物中也易隐藏寄生虫，需要着重看待，它们分别是菱角、螺和小龙虾。

生鱼片--肝吸虫病

　　鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。

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