中俄博览会上设国宴　龙江绿色有机食材当家获赞赏

中俄博览会暨第25届“哈洽会”招待晚宴，包括中俄两国副总理在内的国内外嘉宾云集，其餐桌上的主要食材就是这些产自龙江的绿色有机食品，还大获来宾称赞。食材看似普通，在制作工艺以及深度挖掘龙江绿色食品饮食文化上，主办方可是下足了功夫。招待贵宾的主桌为长桌，桌子中间是用萝卜雕刻而成的“现代化高铁列车跨桥行驶在列车轨道上”，列车轨道寓意着百年前中俄共同修建的中东铁路，桥为首届中俄博览会合作之桥，现代化的高铁列车象征正在快速发展的中俄两国。

整个雕塑寓意着：中俄合作沿着历史传承的轨迹，在新的历史条件下，通过中俄两国政府共同架设的中俄博览会合作之桥，必将开启合作的新征程，驶向更加美好的明天。

　　节俭而不失礼仪，此次晚宴上的菜品不仅突出了黑土地饮食特色，同时也注意尊重俄罗斯饮食文化。头盘“盛汇迎嘉宾”，就是选用黑龙江特有的野生马哈鱼鱼子、配以黑土地生长的绿色天然蔬菜为原料，同时又融合了俄罗斯风味。主菜之一的“五谷创双赢”，则是用黑土地农家特有的粘豆包、饺子、煎饼、窝头等拼盘而成，视觉上清秀，味觉上醇厚，体现了民族文化特色。

　　晚宴的策划者告诉记者，去年起，我省将绿色食品产业上升为全省重大产业发展战略，提升绿色食品品牌价值必须靠文化的力量来实现。中俄博览会是中俄共同搭建的开放式展会平台，我们想借这个晚宴的机会，将天然、绿色、健康的传统龙江饮食文化，传递给中外嘉宾。同时，我们又注入了现代、时尚、国际化元素，使原本粗放的传统菜、农家菜、山珍野馐菜变得精美细巧，更易被广泛接受、进而传播。

　　将精细包装并赋予文化内涵的地道龙江食材推上两国国宴，这只是我省借中俄博览会推广龙江绿色食品的一个小细节。在首届中俄博览会上，龙江绿色食品以整体品牌形象亮相，大放异彩，向中外来宾展示了来自黑土地的“舌尖上的安全与时尚”。

来源：黑龙江新闻网—黑龙江日报

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