内蒙古建设羊肉溯源体系 大数据实现全产业链监管

　　2014年开始，内蒙古开展溯源工程建设，通过羊肉安全追溯信息管理，使繁育、饲养、疫病防治、加工、储运、销售各个环节的信息互联互通，为草原羊肉挂上“身份证”。目前，内蒙古已有上百万头羊的全产业链信息存储和溯源监管。

　　简单的二维码背后，是整套溯源监管平台，对羊肉从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链上的无缝监管，建立起羊群数据库，消费者在购买羊肉时，可以获知羊从出生以来的所有信息:养殖户、重量、生长周期、放牧距离、防疫标志、屠宰加工环节等。其中宰前检疫信息、屠宰分割规范信息及加工卫生信息是安全追溯系统的重要内容，有专门的技术人员在现场录入数据，监管全程。溯源平台并不仅限于溯源查询和规范生产，它可以为行业主管、政府监管等部门提供完整的数据源，政府部门可以依此进行辖区灾害预警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草场利用、统计监测等工作。2015年，纳入溯源工程后通过电商销售的羊，平均每头比市场上直接出售高出120元。

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