内蒙古婴幼儿配方乳粉生产企业要具备产品追溯体系

　　为加强我区婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查，督促企业落实质量安全主体责任，保障婴幼儿配方乳粉质量安全，8月18日，自治区食品药品监督管理局制定出台了《婴幼儿配方乳粉生产过程监管指南》，安排部署对婴幼儿配方乳粉生产企业开展生产过程监管工作。

　　食品药品监督管理部门在企业进行监督检查时，要采取查阅企业记录、调取企业生产控制资料等方式，依法对婴幼儿配方乳粉生产企业实施生产过程监督检查。生产企业应具备合法有效的生产许可资质，标签标示符合国家有关规定；具备自建自控奶源，建立并落实原辅料采购查验制度；以原料乳粉为原料的企业，应当确保原料质量可控，企业应当建立原辅料供销商审核制度和进货验证制度。　

　　对生鲜乳、原料乳粉、乳清粉进行批批检验；建立并落实生产过程控制制度，对生产工艺流程进行可控操作；对微生物和污染物进行有效控制，在裸露点确保微生物可控；具备产品全项目自行检验能力，建立并落实产品出厂批批检验制度，并进行快速检验比对验证，确保检验结果的准确性；具备产品追溯和信息查询体系，配备相应的电子信息记录系统、产品信息网站查询系统以及产品追溯系统，做到点、线、面全过程可追溯。

来源： 北方新报

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