从食博会看转型升级中的四川粮油业

9月19日，第十届中国食品博览会在成都世纪城新国际会展中心开幕。四川省粮食局产业发展处处长王亚南在接受本报记者采访时指出，近两年，四川粮油加工业实现了”跨越式的发展”，这主要得益于四川在推进现代粮油食品工业体系建设中采取的系列举措。

素有“天府之国”美誉的四川，是一个拥有9000万人口的大省，随着酿酒、饲料、粮油食品等涉粮产业的快速发展，粮食转化用粮迅猛增加。据介绍，2003年四川省粮食加工转化用粮已达500亿斤以上，涉粮产业总值也高达5000多亿元，约占全省GDP1/5。此次是四川粮油企业首次参加食博会，共有37家四川企业，200多个粮油产品参展。

“四川粮油加工业近几年发展较快，我们不仅引进了世界500强、中国500强等大型粮油加工企业，而且也没有忽视中小企业的发展，特别是本地特色产品。”王亚南指出。“我们希望四川粮油企业能够实现差异化发展，走高品质、无公害的绿色路线，避免企业之间的同质化、低品质竞争。”他补充说道。

据他介绍，四川省针对粮油加工企业体量小、分布散、聚集差的特点，制定了多极发展战略，转变发展方式。“我们提出了‘一带一区一圈’多极发展战略，有效促进了我省现代粮油加工业区域发展格局的形成。”他说道。

据悉，“一带”是打造广元-成都-乐山现代粮食加工产业带。这一区域也是四川省粮食加工业高端集聚区，经济最发达、城市最密集。目前，该产业带在四川省粮油工业产值中的占比也由2009年的30%上升到75%以上。“一区”则是打造“中国白酒金三角”现代粮食加工转化产业集中区。为此，四川省动员川南5市主动对接酿酒产业，目前已有20多个粮食企业主动为酿酒企业、高粱生产基地展开多方位、全过程的服务。据王亚南介绍，“一圈”则是打造环渝现代粮食加工产业圈。由于四川与重庆的粮食经济关联度更加紧密，粮食流通量进一步提高，因此四川提出川东北8个市要积极为成渝经济区服务。目前，川东北地区已建成或正在建设10个粮油加工集中区。

此外，为提高粮油产业发展质量，四川省提出了“三化”联动的工作思路，即“主食产业化、杂粮集群化、名吃工业化”。据统计，四川省已有57家企业从事主食产品生产。四川省的主要做法是：以主食产业化为主引擎，提高市场影响力。“我们以四川得意绿色食品集团为依托，大力开发米制品，企业先后开发了方便米饭、自热米饭、盖浇饭等系列产品，既满足国内日益增长的需求外，产品还销往美国等10多个国家。”王亚南介绍道。其次，四川以杂粮集群化为着力点，提高产品竞争力。据他介绍，四川省积极支持宜宾市南溪区发展具有千年传统优势的豆腐干产业，目前当地已举办了三届豆腐干美食节。针对凉山州苦荞产业，当地粮食部门大力支持苦荞产业集群发展。

“名吃工业化”则是提升市场占有率的突破口。“为打造四川名小吃（涉粮）产业集群，四川省粮食局积极鼓励支持南充市顺庆区粮食局与川北凉粉饮食文化公司合作共建‘川北凉粉南充工业园’，目前已在全国17个省建立了120多家连锁店，正准备进军香港、台湾市场。”王亚南说道。

来源：国际商报

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