中国科学家首次制成鲜花食用油

　　据《食用油行业资讯》报道，我国研制出缘自鲜花的“牡丹籽油”。该油在所有油类农作物中，产量最高，α-亚麻酸含量超过40%，是一种品质极高的食用油。

　　据科研人员介绍，用来榨油的主要是牡丹花籽，根据现在的产量，一亩地能生产400公斤花籽，榨出90公斤油，但“牡丹籽油”还没有大规模生产，只在山东省菏泽地区种植，有限的产量主要供应一些高档餐饮企业。科研人员称，随着“牡丹籽油”种植范围的扩大，在不久的将来油类产品肯定会掀起一场农业领域和饮食领域的革命。

　　但专家介绍，这种牡丹容易种植，适应性强，生活在大城市里的人们也可以在阳台上种上一两盆，既好看，又可以稍稍加工后拿来吃，一举多得。

来源：中国医药报

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