中医认为：花生：味甘、性平，润肺和胃，止血，催乳。又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生具有很多好处。
科治好提醒：控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
科治好提醒：稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收， 早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
科治好提醒：保持心脏健康
吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
科治好提醒：减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
最后科治好提醒大家： 花生好处很多，但是花生容易受到黄曲霉的污染，如果花生长霉了，很大概率是黄曲霉。黄曲霉的毒性很强，在很小剂量下就能引起肝损伤、肝炎，并且有很长期的致癌性，所以在食用花生的时候要注意。
转自：广州资讯网
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