洽洽食品：创新是发展的硬道理

　　洽洽食品股份有限公司（以下简称洽洽）是一家现代休闲食品企业，公司以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体。公司成立至今，一直坚持贯彻生产一流产品、塑造一流品牌的发展战略，不论在质量上还是创新层面，一贯秉承"以质为本，从新出发"的理念，不遗余力地把控产品品质，同时不断走在时代前沿，开拓创新，为消费者提供美味健康新鲜的食品。因此，洽洽成为坚果炒货领域的领跑者。

　　众所周知，诚信是铸就品牌的保证。洽洽作为食品行业的重要成员，在坚果炒货领域深耕多年，一直坚信食以安为先，安以质为本，成为行业内唯一一家销售规模超过十亿元的大型企业，远超同行业其他企业。洽洽炒货类产品两次被安徽省质量技术监督局评定为安徽省名牌产品，中国知名食品信誉品牌中国中轻产品质量保障中心质量保证产品。2007年2月，中国国家质检总局抽查瓜子的酸价、过氧化值超标、微生物和甜味剂含量时，洽洽瓜子被质检总局点名表扬。

　　不仅如此，在企业发展过程中，"洽洽食品"始终坚持以创新为动力，积极引领行业技术革新，不断提高生产机械化和自动化，带领坚果炒货行业逐步走向工业化、标准化和规模化生产阶段。洽洽作为坚果炒货行业的缔造者和领导者，引领了行业的技术和工艺发展方向，创造了业内众多第一。

　　瓜子历来都是炒制加工，但洽洽却偏要"煮"。1999年末，洽洽进行工艺创新，推出全新的"洽洽香瓜子"，在继承悠久传统的基础上，通过技术和工艺创新发展，带动了坚果炒货食品的工业化生产。

洽洽在新疆的葵园

　　这一具有前瞻性和创新性的措施，让洽洽以一种革命者的面貌出现在行业中。首先，对生产工艺进行了根本性创新。洽洽食品将葵花籽类产品生产"改炒为煮"，将多种有益于人体健康的中草药，通过特殊调配后，经"煮"这一特别的工艺加工而成，该方法不仅有效解决了传统炒货产品易上火的缺陷，而且使产品入味更充分、口感更酥香，更使得坚果炒货行业进入工业化生产阶段。"煮"瓜子是"洽洽"香瓜子独特生产工艺的突出代表，这期间还包括二轮筛选、精选、手工选等多道工序，力求每一粒的颗粒饱满与品质优良。

　　其次，洽洽食品生产规模化、形成产业化，用现代食品工业技术改造传统产业，开发建成我国第一条坚果炒货机械化流水线，促进了坚果炒货行业由作坊式生产进入工业化生产阶段。"变炒为煮"这一技术变革成为了现实。这一技术背后衍生的"神秘配方"，更将洽洽食品推至新高度。洽洽食品融合多种中草药成分的"神秘配方"，不仅让瓜子更加入味，还摒弃了因"炒"带来的上火、脏手等弊端。

　　除此之外，为了给消费者带来更多美味健康的食品，洽洽不断丰富产品种类，坚持不懈地拓展食品王国的版图。除了大家熟知的"洽洽香瓜子"，洽洽喀吱脆"、"洽洽啵乐冻"、"洽洽小而香"、"洽洽怪U味"等产品，自面世以来深受消费者的喜爱，洽洽品牌知名度和美誉度不断提升，进一步奠定了洽洽在中国坚果炒货行业的领先地位。

　　品质和创新，是企业生存和发展的不变基石。经过多年对品质的一贯坚持，2015年洽洽实现销售收入33亿元，产品远销30多个国家和地区。洽洽已成为中国坚果炒货业第一品牌，它是民族的，也是世界的，是传统的，更是创新的，在毫厘之间，释放品质保障和创新能量。

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