统一企业打造老坛酸菜方便面全产业链优势

本报讯 日前，统一企业（中国）投资有限公司与中国食品发酵工业研究院正式结成战略合作伙伴，打造老坛酸菜方便面全产业链优势，实现食品技术研发与生产流程管理等领域的合作。

　　统一企业（中国）投资有限公司总经理侯荣隆表示，统一企业在为消费者提供健康、安全、美味方便食品的同时，肩负着将更多中华传统美食工业化生产的使命。统一企业内部对生产过程和产品质量具有非常严格的内部监管体系，而本次引入第三方权威科研机构是希望可以持续推进产品的品质提升和口味升级，保障全产业链各个环节的安全和稳定。现阶段，针对统一老坛酸菜面的品质稳定和口味升级进行工艺优化，同时对生产基地进行生产工艺、相关技术与标准的指导。此外，双方还将在食品加工、发酵工程的技术咨询、人员培训等领域开展合作。

　　据悉，在中国大陆从事生产经营活动的方便面企业中，统一企业是率先引入第三方国家知名科研机构以打造技术研发和质量监督等全产业链安全体系的企业。2012年，统一老坛酸菜牛肉面年销售额已超过40亿元。

来源：中国消费者报

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