科技创新助推美的打造小家电产业标杆

　　近年来，加快转型升级的美的集团推出了多款引领产业升级的革命性产品,这些产品充分彰显出美的雄厚的技术实力。在小家电方面，美的通过“蒸”功能和传统微波炉的结合创新地推出了“蒸立方”微波炉，开创了微波炉产业新的价值空间。国内首台IH全智能微压设计的美的电饭煲的问世，打破了日本品牌对高端市场的垄断格局。美的最新款仅25毫米的超薄电磁炉实现了技术和艺术的完美融合，让厨房刮起“超薄风”。作为白色家电航母，美的集团已经拥有完备的小家电产品阵营。

　　创新功能完善产品美的要让微波炉成为厨房主角

　　微波炉作为20世纪最伟大的世界百项发明之一，凭借着快速、便捷等优势被西方社会誉为厨房革命的标志产品，并从上个世纪90年代逐渐走进中国市场。据调查，微波炉在一线城市的普及率虽然已经高达95%，使用率更高达100%，但是以微波炉为烹饪炊具的比例不到40%，也就是说，大多数消费者仍然只把微波炉作为厨房中实现加热功能的配角，而不是承担主要烹饪任务的主角。

　　那么，对消费者来说，微波炉真正的使用价值是什么？微波炉还有哪些烹饪功能有待发掘？微波炉产业如何实现价值创新？行业龙头美的微波炉给出了自己的答案——从使用价值创新、市场战略创新、核心技术创新和产品创新等“四大创新战略”，美的微波炉重新定义了微波炉产业的价值标尺，为微波炉产业的未来发展开创出全新的价值空间。

　　一方面，要使消费者充分了解微波炉的使用价值。事实上，微波炉作为一种可以快速提供“热源”的厨房电器平台，不仅可以方便地热饭热菜，更可以实现蒸、煮、烤、煎等各种功能，同时“微波美食”由于技术平台的先进性，还能充分满足时下消费者讲究快捷、营养、健康的饮食需求，成为时尚家居烹饪的首选“平台”。

　　另一方面，美的创新提出微波炉“平台化”应用理念，聚焦于拓展微波炉行业全价值链空间，包括食材、食品、器具、服务等环节，协同整个食品链、加工链、服务链，共同拓展整个产业的市场空间。在美国，由于微波食品供应充足，微波炉“平台化”应用已十分广泛，微波食品市场规模达到每年200亿美元。可以预见，国内微波食品和微波炉应用相关产业的发展前景将十分巨大。目前，美的已推出蒸饭宝、蒸鱼宝和蒸宝等微波炉专用炊具，实现了蒸米饭、馒头等主食，也可以蒸鱼、肉等菜肴。使用过蒸饭宝的消费者称，蒸饭宝蒸出的米饭口感柔软，不会产生锅巴，更不会烧焦。美的倡导的微波炉“平台化”应用，不仅会解放消费者，更会解放整个微波炉行业，将把微波炉从厨房的配角提升为厨房烹饪的主角。

　　新技术造就市场领跑者地位

　　作为最具技术实力和产业规模的行业龙头企业，美的微波炉一直致力于微波炉产业整体市场价值的提升。从2006年开始，美的微波炉把先进的微波加热技术和中国讲究口感、营养的传统“蒸”功能相结合，一举推出高端品牌“蒸立方”系列产品，定位为“中国高端烹饪平台”。令人欣喜的是,尽管“蒸立方”定位高端、市场售价均在千元以上,其中型号为X5的旗舰产品售价更超过1万元，但“蒸立方”系列产品自上市以来，以其创新的功能和产品品质，受到中国市场消费者的广泛好评。数据显示，在2012年中秋、国庆黄金周期间，美的微波炉整体销量50%以上都是“蒸立方”系列产品，销售同比增长超过80%。

　　与此同时，针对“蒸立方”的创新技术应用和差异化产品定位，美的微波炉在市场研究、产品策划、工业设计、供应体系、制造品质、售后服务等全流程上全部实行差异化管理，不但在内部设立专门的“蒸立方”车间，各项品质指标都更高、更严格，同时还设置了“蒸立方”服务专线，为顾客提供专席接入、关怀回访、短信定制、菜谱更新等增值服务项目，不断提升消费者使用体验。

　　依靠核心技术提振话语权

　　美的蒸立方X5产品售价过万仍然受到消费者热捧，背后的秘密是什么？美的的答案很简单——核心技术创新。“美的微波炉通过三大核心技术的创新，一举树立微波炉行业变频技术、蒸技术和智能技术的标杆，提振了我国微波炉产业的全球话语权。”美的厨房电器事业部副总经理、研发中心主任欧军辉向记者透露。

　　第一大核心技术是变频技术。由于具有低碳、节能、静音等优势，高端家电变频化已经是大势所趋，但在微波炉行业，目前只有美的微波炉能够实现变频技术的搭载，并在能效、噪音、煮食效果等方面都获得显著提升。通过利用软开关技术和IGBT智能控制等变频技术，美的“蒸立方”变频产品可以实现精准控制烹制过程，真正实现从强火到弱火的“无级变速”，充分满足食物烹调对微波火力的不同需求，从而改善了传统微波炉火力过猛对食物营养成分的破坏及加热不均匀等问题，使食物更加健康、美味。同时，变频技术的应用使美的蒸立方更加低碳环保，整机能效提升6－8个点，高达64%，远超过国家1级能效标准。

　　第二大核心技术是“高温蒸”技术，能让食材达到脱脂减盐的效果，有效降低营养成分的流失。350°C的过热水蒸气，具有超强渗透力，可以快速蒸熟食物，高效析出食物中的油脂和盐分，从而达到脱脂减盐的健康效果。从烹饪开始到蒸汽产生仅需28秒，既有效减少蒸制过程中水分和营养的流失，又不会因为蒸汽产生的水分损害食物的口感，从而最大程度地保持食物原汁原味。应用美的“高温蒸”技术，即便是平时很难蒸熟的整鱼、生肉类食材都可以得到方便、快捷的烹饪。

　　第三大核心技术是智能感应技术，完全实现“自动”烹饪。通过重量、温度、湿度、红外感应，让微波炉“自己”设定最佳指标，自动调节火力、调节时间，实现最好的烹饪效果。

　　行业专家表示，美的微波炉的蒸功能从无到有，从有到强，无论是“食神蒸霸”还是高温蒸汽微波炉、智能微波炉、变频微波炉，都见证了美的近年来通过构建技术创新驱动力在微波炉产业的全面崛起和领跑。

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