开启夜经济 北京百荣世贸商城转型再升级

　　近2000平方米的百荣啤酒花园开张营业已有月余，其不仅为北京发展夜间经济增添了新动力，而且也推动了自身业态的升级，并提高了周围群众的幸福指数。随着零售商业迈入新消费时代，原来以批发零售为主业的百荣未来将引入更多餐饮、娱乐、教育等业态，更加具有区域型生活服务中心的属性。

　　从清除低端业态到助力商户转型，从以前的朝五晚六到现在的营业到22点发展夜经济，北京百荣世贸商城在转型之路上“玩”得不亦乐乎，并在这一过程中努力把更好的体验服务带给消费者。近日，中国商报记者实地探访了以前以批发零售为主的百荣。下一步，百荣将会以餐饮区为起点，点亮北京南城夜间经济。

　　夜经济带来新变化

　　近年来，主题体验营销占比上升最为明显，营销法则从“感官感受的场景化”向“体验内容的交互化”进阶。通过对主题的具象挖掘，把商品作为“道具”，把服务作为“舞台”，把环境作为“布景”，引领美好生活方式的主题体验逐渐成为购物中心的营销主流。

　　自北京市商务局发布“点亮夜京城13条措施”以来，百荣也加入到夜经济的浪潮中，延长了营业时间、增加了文化体验业态。

　　百荣夜经济的开启，为消费者带来了良好的服务体验，为百荣转型升级增添了浓墨重彩的一笔，也满足了周边居民对美好生活的向往。

　　中国商报记者了解到，今年8月中旬，百荣啤酒花园———深夜食堂2.0版已经开张营业，面积接近2000平方米，可满足数百人消夏就餐需求，集合了海鲜、烧烤等多种风味小吃。此外，啤酒花园还安排了互动演出项目，成为周边居民消暑纳凉、消遣小聚的好去处。

　　与此同时，百荣还打造了全新的餐饮街区——“舌尖上的百荣”，该街区位于商城D座三层、四层北区，融合了国粹四大菜系，先后有“马嵬印象”“姚记炒肝”“老边饺子”等知名品牌入驻，目前已将营业时间延长至22时。

　　其中“马嵬印象”是陕西著名餐饮品牌，店内集合了各种陕西知名餐饮小吃，原汁原味、真材实料，代表了西北美食的超高境界。“马嵬印象”带着几千年美食文化来到北京，消费者在这里不仅能品尝到八百里秦川的特色美食，更能体会到西北人民的热情。

　　夜经济的开启，让消费者越来越认可百荣。居住在附近的马先生告诉中国商报记者，百荣夜经济的开启，让自己可以约朋友到家门口聚会。做服装生意的张女士也告诉记者，自从开启夜经济后，到店的顾客越来越多。很多顾客下班后会到店里逛一逛，淘淘货，再去餐饮街吃饭，很是惬意。

　　不少居民感叹，现在的百荣变得更接地气了，这里热闹但不吵闹，商品种类丰富却没有“脏乱差”的感觉。居住在附近的王阿姨告诉中国商报记者，原来百荣挤满了前来批发货物的人，声音嘈杂，货品铺在地上，根本就无从下脚。如今，商场里面没有了往日的喧嚣与嘈杂，但人流依然不少。啤酒花园人流鼎沸，三五好友聚在一起畅聊；D座三四层的美食街区环境优美，顾客在这里享受着美食所带来的幸福感。

　　百荣商户周先生告诉中国商报记者，在百荣转型升级的带动下，自己的货品也在不断升级。他表示：“如果再做低端的商品就会被百荣清退。百荣现在转型这么成功，自己不想离开，所以也在配合百荣的转型。从目前的情况来看，转型效果还不错。”

　　不可否认，目前消费者普遍认为，价格已经不再是性价比的最重要考量因素。换句话说，过去曾经说的“只买对的，不买贵的”，到现在变成了“只买对的”。市民刘女士表示，如今百荣商城里的商品质量在不断提高，体验业态在增多，夜经济的开启更是为周边居民带来了诸多便利。

　　业态升级再出发

　　随着消费的不断升级，消费者不再满足于“一买东西就感到幸福”的物质消费，而是更注重服务消费。

　　如何让消费者从能买到货，到能买到好货，再到买到好货的同时又能享受到好的体验，这是当下零售业必须思考的重要课题。

　　百荣商业管理有限公司董事长兼总经理王丽华表示，为了满足消费者更高品质的消费需求，这两年，百荣进行了商品调整、品牌调整、业态调整，涉及商城半数左右的商家。为了满足消费者的一站式服务需求，他们还将扩大餐饮业态，增加教育、娱乐、社区服务等。现在要引进的业态以餐饮、娱乐、影院、KTV为主，让消费者在百荣有更好的消费体验，未来将把百荣打造成城市生活服务中心与市民休闲目的地。

　　业内普遍认为，随着消费的升级，形式更加多元、创意更加个性、功能更加全面的新零售业态与创新型品牌是实现差异化竞争的重要支点。

　　中国商报记者注意到，百荣商城的饰品街区集合了众多设计师品牌。百荣方面表示，一些品牌是原百荣商户创建的，这些商户正是百荣转型升级过程中脱颖而出的代表性商户。

　　中国商报记者走访发现，这些饰品店的货品不仅款式多样，而且性价比也很高。饰品店店主张先生告诉记者，自己一直在积极配合百荣的转型升级，其店铺无论是在货品本身的质量还是店铺的陈列布局上都在向购物中心的标准靠拢。

　　在升级调整后，百荣更注重儿童业态的布局。据悉，百荣D座三层南区将增加儿童娱乐、教育业态，其中“优乐星”儿童主题游乐园受到周边居民的关注。从装修围挡和现场施工来看，众多知名教育机构也将相继开业。

　　不可否认，未来，餐饮、娱乐、服务等业态将逐步挤压零售业态的市场份额，体验业态比重进一步提高，有望成为购物中心提高消费者的黏性、构建差异化运营的“通行打法”。

　　王丽华表示：“在不断丰富自身业态的同时，我们也在努力为消费者提供更好的服务。为了丰富日后的体验业态，加大转型升级力度，现存的少量低端品牌将会被陆续清理或升级。引入餐饮、娱乐、教育等业态是整个项目调整升级的战略内容，这也会使百荣世贸商城更加具有区域型生活服务中心的属性。”

　　夜经济的开启、体验业态的融合，对周边居民来讲无疑是一大利好。而对于品牌商来说，进驻百荣也将有很大的发展空间。（记者陈晴）

　　转自：中国商报

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