老字号不仅是企业经营的品牌，更是传统文化和文明的载体，一些老字号经营的场所已经成为城市文化的名片。因此，鼓励和发展老字号企业不仅具有社会和经济意义，也具有文化传承的意义。

　　老字号是优秀民族品牌和传统商业文化的集中代表，拥有世代传承的独特产品、技艺和服务。目前，多数老字号企业发展势头良好，但部分企业因机制僵化、观念陈旧、创新不足等面临发展困境。日前，商务部、发改委等16部门联合印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，为老字号下一步发展指明了方向。

　　专家指出，鼓励和发展老字号企业不仅是提升品质消费的有效手段，也是推进商旅文融合发展中不可忽视的一部分。未来提升老字号企业竞争力的关键在于传承与创新相结合，核心在于提升品质、创新机制、留住品牌。

　　双重意义

　　相关统计数据显示，目前，经商务部认定的中华老字号共1128家，平均有160多年的历史。中华老字号主要为食品药品和餐饮业，合计占比60%以上。

　　对于当前发展老字号企业的意义，商务部新闻发言人孙继文表示，推动老字号企业发展不仅能为百姓提供更多品质优良、特色鲜明、竞争力强的产品和服务，而且对深入推进供给侧结构性改革、扩大品质消费、弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。“推动老字号发展意义重大。老字号具有文化价值、社会价值和商业价值，有利于弘扬优秀的中华传统文化，传承独特的工艺‘绝活’，培育发展民族品牌，保护经历几十年甚至数百年的‘活文物’。”商务部研究院流通消费所副主任、研究员陈丽芬在接受国际商报记者采访时说。

　　陈丽芬认为，老字号取得了广泛的社会认同，产品质量过硬，有着良好的商业诚信，是当前提升品质消费的有效手段，也是推进商旅文融合发展中不可忽略的一部分。

　　北京京商流通战略研究院院长赖阳在接受国际商报记者采访时指出，老字号不仅是企业经营的品牌，更是传统文化和文明的载体，一些老字号经营的场所已经成为城市文化的名片。因此，鼓励和发展老字号企业不仅具有社会和经济意义，也有文化传承的意义。

　　提升竞争力关键在于改革创新

　　据孙继文介绍，自2006年启动“振兴老字号工程”以来，老字号的发展环境不断优化，发展情况有了很大改善。但部分企业因机制僵化、观念陈旧、创新不足、传承无力等面临发展困境。

　　有调查显示，截至2015年年底，商务部认定的中华老字号中，发展势头良好的占40%，持续稳定经营的占50%，但仍有10%的企业发展堪忧。

　　“出现上述问题，原因在于人才资源匮乏、经营机制比较陈旧、知识产权保护意识淡薄、创新遇到瓶颈、市场定位狭窄、营销手段落后等。”陈丽芬分析指出。

　　赖阳也认为，老字号目前发展遇到的最大问题在于自身，如运营思想、产品以及服务等跟不上时代，与当前的消费需求脱节。造成这些问题的关键在于体制机制陈旧、缺乏人才引进和激励机制等。

　　对于未来如何提升老字号的竞争力，陈丽芬认为，核心在于提升品质、创新机制、留住品牌，扩大消费群体等四个方面，关键则是传承与创新相结合。

　　赖阳认为，未来推动老字号创新发展的关键就在于改革，改革是创新的基础，包括体制机制改革以及人才培养和引进等方面。

　　据孙继文透露，下一步商务部将以贯彻落实《指导意见》为重点，积极推动老字号企业增品种、提品质、创品牌，着力提高供给能力和质量，更好地满足人民群众消费升级的需要。

　　具体举措包括：一是继续推动老字号改革创新，推动老字号企业积极引入社会资本，将传统经营方式与现代技术手段，特别是互联网、物联网、大数据等现代信息技术相结合，开发新产品，吸引新顾客，开拓新市场。二是大力弘扬老字号文化内涵，实施中华老字号保护发展工程，组织广大企业深入学习和弘扬老字号“质量至上、精益求精的工匠精神和以德兴商、诚信为本的商业道德”，发挥老字号的引领带动作用。三是持续优化老字号发展环境，建立健全老字号档案，加强行业自律，加大知识产权保护和政策支持力度，激发老字号自主创新活力。（王晓）