我国农产品从“产得出”迈向“卖得好”

　　据海关统计，今年前10月，我国农产品出口近6000亿元，出口品类达838种，出口至223个国家和地区，出口规模、品类丰富度和市场覆盖面同步提升，成为稳外贸、惠民生的重要支撑。

　　纵观今年，各地聚焦农业特色产业发展，以科技赋能提质、品牌打造增效、三产融合增值，我国农产品从“产得出”迈向“卖得好”。

　　优化冷链物流网络建设　打造特色农产品品牌

　　从“背篓专线”“菜篮子公交”，到“南菜北运”“西菜东运”的冷链物流，新鲜农产品的流通连接田间和餐桌，是优化农产品供给水平、扩大农产品消费的重要环节。近年来，我国产地冷链物流网络建设取得积极进展：实施中央财政冷链项目，支持家庭农场、农民合作社和农村集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施，新增库容超过9800万立方米。此外，建设33个国家级农产品产地市场，发布663个农业农村部定点批发市场，优化产地市场体系。

　　“我们基地种植有机茭白400余亩、高山蔬菜50余亩，带动了周围农户3500亩的茭白种植、上千亩的蔬菜种植，我们也会帮助农民售卖农产品。”云南富民丰禾农产品经营有限公司总经理赵建花介绍，这些蔬菜除了供应当地市场，还会通过冷链物流运送到上海、广东等地，丰富更多消费者的餐桌。

　　农产品流通水平直接影响消费品质。专家表示，冷链跟不上，配送跟不上，就会限制生鲜农产品消费，建设畅通、安全、高效的农产品现代流通体系，有利于降低流通损耗、提升农产品消费品质，有利于拓宽农产品上行渠道，促进农民增收。

　　要让农产品卖出好价钱，品牌化是必经之路。品牌化可以提升农产品附加值，有效助力优质农产品摆脱低价外销的困境。今年以来，我国不少地区将“土特产”打造成“抢手货”，推动农产品从“论斤卖”到“按个算”的价值跃迁，让地域优势转化为市场优势。

　　例如，宁夏回族自治区银川市坚持把现代都市农业品牌创优作为打造品优质高的现代都市农业体系关键，高端化引领夯实品牌根基。坚持用新品种、新技术、新装备赋能现代都市农业。大力推进种业振兴，重点推广“宁粳43号”等优质大米品种，扩大冷凉蔬菜、酿酒葡萄、名特优新水产及高附加值果业的种植养殖。标准化生产筑牢品牌实力。坚持有标贯标、无标制标、对标达标，通过构建覆盖全产业链标准体系，推动农产品实现从生产到销售全过程规范与可追溯。市场化经营释放品牌效能。通过设立品牌体验店、参与全国展销、举办特色节庆等活动多维度推介“妙选银川”优质特色农产品。

　　专家指出，农业品牌的崛起，是“卖得好”的核心密码，更是乡村振兴的重要支撑。例如，“洞庭香米”“炎陵黄桃”“湖南茶油”等“湘字号”农产品的热销，印证了品牌建设的强大市场号召力。

　　构建全链条产业体系　开放合作打破产业界限

　　从种苗培育到精深加工，从田间地头到全国餐桌，今年以来，各地以农产品深加工为突破口，全力构建全链条产业体系，强化农业产业升级变革，推动传统农业向现代化产业矩阵转型。

　　以山东省临沂市莒南县石莲子镇为例，该镇农产品加工转化率高达65%，年产值突破10亿元。在种苗培育环节，该镇积极与山东省农业科学院等科研机构及临沂友邦种苗合作，其中，临沂友邦种苗年可培育60多个品种种苗9000余万株，实现年产值2200余万元，为农业生产筑牢根基。种植阶段，该镇通过标准化种植技术推广，保障农产品品质与产量。在初加工领域，15家规上农产品加工企业形成产业集群，26座冷链仓储中心构建起严密的保鲜网络，有效解决农产品存储与运输难题。在精深加工方面，除聚赢食品外，怡果食品、蓝汇食品专注于草莓、黄桃等农产品加工、FD冻干处理等工艺，而浙梅食品则进一步专注于果脯、罐头、蜜饯等生产。除此之外，企业间分工协作，共同构建起从鲜果采摘到精深加工的完整产业体系。如今，石莲子镇农产品加工已涵盖罐头、果汁、果脯、蜜饯、FD冻干等多种品类，显著提升了农产品附加值。

　　拓展渠道的更高层次在于打破产业界限，实现深度融合。近年来，“农家乐+”“旅游+”“体育+”等新业态蓬勃兴起，将特色农产品的流量转化为发展的增量。

　　今年，浙江省金华市磐安县尖山镇乌石片区建立了“大乌石共富联盟”，打造了一条涵盖11个村的区域共富示范带，让80%的村民吃上了旅游饭，年人均可支配收入超8.5万元。7月举办的村跑嘉年华活动，不仅使周边民宿一房难求、农家乐预订翻番，还直接带动农产品消费超500万元。兰溪市游埠镇则另辟蹊径，依托早茶文化，打造“摄影+早茶+古镇”融合业态，通过复原早茶场景、举办摄影节，吸引大批摄影爱好者，带动桑叶馒头、酥饼等本地“土特产”销售，年吸引游客超百万人次，旅游收入突破8000万元。

　　开放合作是农业现代化的必由之路，更是拓宽“卖得好”渠道、注入全局视野的关键。专家认为，一要打破地域壁垒，通过多场产业对接会实现省内省外资源互通；二要拥抱全球市场，推动本土农产品融入全球供应链，这种“内外并举”的融合思维，让农民得以分享全球化红利。农业的现代化不是闭门造车，唯有主动链接内外市场，才能在更大空间中实现资源优化配置，让乡村振兴获得持久的市场动力。作为消费新增长点，发展乡村休闲旅游既能激活乡村的资源、拓宽农民增收渠道，又能促进城乡要素流动、丰富群众的精神文化生活，是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。

　　转自：中国食品报

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