“我国饲料的蛋白水平最高的能达到45%-46%，而别的国家如荷兰是36%-37%。”苏州大学叶元土教授说，目前水产饲料蛋白质水平设置过高，对高蛋白原料依赖性太大。建议利用“蛋白质——脂肪”跷跷板原理，适当将饲料蛋白质水平下调，利用油脂能量对蛋白质的节约作用增加油脂水平。
从饲料市场的角度来说，降低蛋白质水平关键是在保证养殖效果的情况下和养殖户、经销商沟通好。叶元土教授介绍，江苏的鳊鱼料市场已经成功地降低了蛋白质水平。江苏市场的鳊鱼料一般是29%-32%的蛋白水平，有个企业尝试做28%的蛋白水平，并在调整配方之前让业务员和养殖户充分沟通，给养殖户保证饲料蛋白下降、鳊鱼养殖成色不变，最后饲料配方成本下降，当年额销量也增加了几千吨。
来源：中国水产频道
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