由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）饼干、膨化食品专业委员会主办，中山市顶盛食品机械有限公司承办的2025中焙糖协饼干、膨化食品专业委员会年会暨行业发展论坛近日在广东珠海举办。
中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协理事长张九魁，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅，中焙糖协副理事长缪祝群，中焙糖协副秘书长张斌、俞嘉毅，中山市顶盛食品机械有限公司董事长张学俭，艾媒咨询（广州）有限公司首席执行官兼首席分析师张毅，中国食品发酵工业研究院食品部主任苑鹏，山东省临沂市食品工业协会理事长巩大勇等嘉宾，以及60余家骨干企业代表共计80余人出席了会议。会议由中焙糖协饼干、膨化食品专业委员会秘书长陈翔主持。
张九魁表示，从去年前三季度我国焙烤食品糖制品行业规模以上工业企业的运行数据看，行业营业收入总体规模稳中有增，但利润增长压力有所加大。饼干行业利润总额在2024年较低基数水平上增长了近12%，在行业整体中表现亮眼，显示出较好的企稳复苏信号。
在行业发展论坛上，张毅、旺旺集团研发中心总处长陈俊江、亿滋食品企业管理（上海）有限公司科学与法规事务经理周劲松、苑鹏、中山市顶盛食品机械有限公司副总经理张韬、中焙糖协技术法规部主任魏立立分别以《2026中国饼干和膨化食品市场消费趋势洞察》《创新破局内卷——休闲食品创新趋势》《亿滋践行营养健康政策的经验分享》《低GI焙烤食品开发及其健康获益研究和科学宣贯》《烘焙行业的昨天、今天与明天》《行业相关法规标准动态及重点解读》为题作了专题报告。报告从行业趋势洞察、多元创新、健康营养、低GI、科技引领和合规经营等不同维度进行了深入分析与解读，同时回应了近期行业企业在发展中遇到的共性问题。
会议印发了《“十四五”期间行业发展概况及“十五五”趋势展望》和《2025年饼干、膨化专业委员会秘书处工作报告及2026年工作计划》，陈翔择其要点进行了解读。
为落实工业和信息化部“三品”工作部署，中焙糖协去年配合开展了2024年度轻工二百强、食品工业五十强以及饼干行业十强企业的评定工作。经评定，授予亿滋食品企业管理（上海）有限公司、达利食品集团有限公司、福建盼盼食品有限公司、好丽友食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海江崎格力高食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、青岛食品股份有限公司、迈大食品（上海）有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、松谷屋食品（安徽）有限公司、秦皇岛海洋食品有限公司12家企业“焙烤食品糖制品行业（饼干）十强企业”称号（含并列）。会上，张九魁、张帅为上榜企业颁发了荣誉证书。
在交流讨论环节，百事食品、雀巢中国、亿滋食品、达利食品集团、旺旺食品集团、盼盼食品、徐记食品、好丽友食品、格力高食品等骨干企业代表围绕行业发展、企业创新、标准法规、科普教育等问题进行了深入交流和讨论。
为提升交流效果，延展话题深度，会议特别安排了主题为《品牌企业穿越周期基业长青的秘密》的圆桌论坛。圆桌论坛由俞嘉毅主持，青岛食品股份有限公司副总经理王正、格力高中国品质保证部总监胜又直树、好丽友中国公共事务总监张晓艳、松谷屋食品（安徽）有限公司董事长朱志国、秦皇岛海洋食品有限公司副总经理胡蕾5位嘉宾，就新形势下企业发展转型、品牌建设、跨国经营、供应链管理等话题进行了深入探讨。
张九魁作总结讲话时表示，20年来，饼干、膨化食品行业结构、设备工艺、产品创新、经营模式以及营商环境等方面都发生了深刻而复杂的变化。如今，行业集中度显著提升，跨品类竞争更加剧烈，对产业链协同创新的要求越来越高。张九魁指出，现阶段，我国经济增长和企业发展正在经历模式转换、动能转换的关键时期，国内外发展环境的剧烈变化深刻影响着饼干和膨化食品行业发展生态。展望未来，中国式现代化发展红利将持续释放，行业前景光明，饼干、膨化食品行业要坚定发展信心，保持战略定力，砥砺前行、应对挑战，持续加强品牌建设和融合创新能力，不断巩固和提升企业核心竞争力，确保“十五五”开好局、起好步，共同推动行业持续高质量发展，为现代化强国建设作出更大的贡献。（记者 王宁）
转自：中国食品报
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