3月26日至28日，第114届全国糖酒商品交易会在四川成都举行。记者获悉，作为我国食品和酒类行业的重要展会，本届全国糖酒商品交易会汇聚了来自全球40多个国家和地区的6600余家企业参展。记者采访了解到，围绕消费场景细分与健康需求升级，乳制品、调味品等企业正加快产品结构与市场策略调整。
伊利相关负责人告诉记者，该企业此次携多款新品亮相，围绕早餐、下午茶等不同消费场景推出了针对性产品。“例如，面向快生活节奏人群推出便携式全豆研磨豆奶产品，针对家庭消费推出高蛋白特浓牛奶产品，并通过乳品切入咖啡、茶饮、烘焙等专业渠道。”该负责人表示，当前消费者对乳制品的需求已由单一营养补充，向多场景、个性化转变。
蒙牛也针对场景化趋势以“健康护航16小时生活圈”为主题进行展示。企业负责人说：“我们以时间为主线，向消费者推荐更为精细化的饮用方案，在不同时间可搭配不同的饮用产品。”另外，记者注意到该展台还结合世界杯元素，强化品牌与运动、健康生活方式的关联。现场工作人员说：“企业正通过产品组合与使用场景拓展，提升消费者体验感。在互动环节，同事现场特调的酸奶饮品，让产品使用场景多元化，很受参展嘉宾欢迎。”
在基础调味品领域，传统产品也在加快转型升级。以四川久大蓬莱盐化有限公司（以下简称“久大蓬盐”）、天津长芦汉沽盐场有限责任公司等为代表的企业，也亮相本届全国糖酒商品交易会，展示了弱碱低钠盐、黄卤烧盐等新品。
久大蓬盐工作人员告诉记者，企业依托深井黄卤资源及相关工艺，推出了覆盖家庭、餐饮、康养等多领域的产品矩阵。随着健康理念的普及，低钠、功能性盐产品市场需求持续增长。“我们的国家级非遗卓筒井制盐技艺实景展示区吸引了众多客商驻足。展会开幕后，我们展位日均接待超百位客商，截至目前已与数十家客商达成初步合作意向，充分印证天然健康盐品的广阔市场前景。”该工作人员说。
全国糖酒商品交易会组委会相关负责人表示：“我们将继续用好糖酒会平台，深化展城融合，强化科技创新，引领消费潮流，让糖酒会这张名片更加闪亮，为扩内需、促消费、惠民生贡献更大力量。”（记者 唐 瑞）
转自：消费日报网
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