鹰嘴桃甜 富民强村
广东连平县擦亮地标“金字牌”赋能乡村振兴
盛夏的九连山云缠雾绕，漫山青翠间红桃压枝，一口咬下脆甜汁水漫溢……果尖微翘酷似鹰嘴的连平鹰嘴蜜桃，正从粤北深山一路出山入湾，走向全国消费者的“果盘子”。近日，以“南国桃源·赴甜蜜之约”为主题，2026年连平鹰嘴蜜桃文化周暨招商推介会在广东省河源市连平县上坪镇举办。经过严格评审，单果重470克的顶级鲜果获评“桃王”，在活动现场亮相，引得八方客商称赞。活动现场，河源市级生态生鲜公用品牌“万绿优鲜”正式发布并完成合作签约，连平鹰嘴蜜桃成为该品牌首个专属包装单品，带着统一标识全新进入市场——这颗扎根深山40余年的小桃子，正借着标准化种植、品牌化运营的东风，成为乡村振兴的“甜蜜支柱”。
让好果从“种得好”到“种得精”
连平鹰嘴蜜桃的“甜”，是天生优势。连平县农业农村局有关负责人介绍，连平坐落于粤北山区，光照充足、昼夜温差大，境内富硒酸性红壤疏松透气、有机质含量高，这些特性天然适配桃树糖分积累，种出来的鹰嘴蜜桃果顶尖翘形似鹰嘴、肉脆汁甜，风味无法异地复刻。自20世纪80年代初，上坪镇村民就开始开展本土桃树嫁接提纯、驯化改良；20世纪90年代，借助广东省农业科学院技术赋能，实现鹰嘴蜜桃品种稳定定型。连平鹰嘴蜜桃先后获评岭南十大佳果、国家地理标志保护产品、广东省名特优新农产品，拥有专属生产技术地方标准，是广东省为数不多形成规模化、标准化种植的山地特色桃果，成为河源极具辨识度的鲜果IP之一。
为把天生的资源优势转化为产业优势、富民优势，连平县农业农村局围绕标准引领、质量管控、绿色生产等重点环节系统发力，一步步推动产业规模化、标准化、品牌化。
在标准化种植管理端，2025年6月，市级地方标准《地理标志产品 连平鹰嘴蜜桃》施行。连平县农业农村局抓好标准落地，联合相关产业协会出台《连平鹰嘴蜜桃果品等级规范（试行）》，为种植管理、采收分级提供了统一标尺，让果农种桃有章可循，客商收桃按级定价。在质量管控环节，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度，鹰嘴蜜桃上市期间开展专项检测，在核心交易市场设立快检点，实行常态化抽检与农户自检相结合，全面落实农产品溯源体系，坚决杜绝不合格果品流入市场，持续守护连平鹰嘴蜜桃优良品质与金字口碑。
为守护果品的生态优势，全县大力推广“理化诱控+生物防治+精准用药”绿色防控技术体系，大力普及果实套袋等绿色技术，有效减少农药使用量；同时推广桃园生态循环种养模式，将修剪下的桃枝制成文创工艺品，实现农业废弃物资源化利用，守住了鹰嘴蜜桃的生态品质。
一系列实打实的举措，推动连平鹰嘴蜜桃产业形成了“种植规模化、生产标准化、品牌高端化”的发展格局。目前，全县鹰嘴蜜桃种植面积达8.8万亩，年产量11.2万吨，年产值突破21亿元，集种植、分拣、冷链、销售、农旅于一体的完整产业链日趋完善，成为连平乡村振兴的核心支柱特色产业。据介绍，鹰嘴蜜桃产业可带动8100余户桃农增收致富，桃农户均纯收入稳定增长，核心产区上坪镇种植面积达5.6万亩，年产值超16亿元，带动5900多户桃农持续增收。
让田间种植从“靠经验”到“靠科技”
“春季萌芽开花要盯，夏季膨果套袋要赶。春季需要抓修剪、施肥、花期防冻和授粉，夏季则要抢抓疏果、套袋和病虫害防控，一步都马虎不得。”连平县农业农村局下沉到上坪镇果园的农技人员介绍，作为一线技术帮扶人员，他们主要帮果农解决修剪不合理、花果管理粗放和病虫害防治滞后等难题。例如，不少果农忽视冬季清园、夏季修剪，导致树形紊乱、内膛光秃，农技人员就手把手教他们“冬剪重骨架、夏剪控旺长”的方法；针对留花留果过多、果实大小不一的问题，指导科学疏花疏果和套袋技术；还推广虫情监测系统，精准防治实蝇等害虫，减少农药滥用。同时，通过开展统一绿色防控指导、科学安全用药、开具承诺达标合格证等一系列的培训，走村入户手把手指导果农采用科学的种植技术。
这么多年的一线技术帮扶，农技人员最先感受到鹰嘴蜜桃产业实打实的变化：品质提档、产量翻番、收入倍增。以前果农零散种植靠经验，桃果品像不一、个头不均、品质参差的问题很突出，现在通过控产提质、绿色防控，鹰嘴蜜桃单果重普遍提升，优质果率大幅提高，部分种植大户收入增长超过10%。
谢爱铭是上坪镇中村村的村委员，也是上坪镇爱鑫家庭农场的果农。“我2017年回村里搞农业，种连平鹰嘴蜜桃快10年了，现在家里有35亩稳产的成年桃园。”说起这些年种桃的变化，谢爱铭满是感慨：“和早年相比，最大的变化就是现在种桃靠技术、靠标准。以前全凭老经验，产量和品质都不稳定，大家也都是零散种植。现在有专业农技指导，全程标准化管护，不用再靠蛮力、碰运气，收成和品质更稳定。”
农技推广带来的变化，谢爱铭感受最实在：“以前我们盲目施肥、频繁打药，不仅成本高，桃子品质还时好时坏，还存在农药残留隐患。现在有农技人员驻点指导，采用科学施肥和绿色防控技术，按需施肥、科学防虫，农资成本下降不少。同时，桃子果形变得均匀、口感更好，产量稳定、品相出众，果品合格率也得到了提升。”
“今年参加鹰嘴蜜桃‘桃王’评选的农户比去年增加近30户。在我们走村入户时，听到最多的就是果农笑着跟我们说以前觉得种桃靠天，现在靠政府引导、科技指导，依托‘万绿优鲜’的品牌运营，还可通过冷链专车直销港澳，每斤售价翻倍，日子甜透了！”该农技人员说。
让优质果品从“卖得出”到“卖得贵”
品牌杂、仿冒多，曾经是制约连平鹰嘴蜜桃提质溢价的“老大难”——外地桃冒充正宗连平鹰嘴蜜桃销售的“李鬼”行为，不仅抢占了正规果农的市场，还砸了连平鹰嘴蜜桃的“金字招牌”。“借力河源市级生态生鲜公用品牌‘万绿优鲜’，我们打出了一套品牌升级‘组合拳’，从根源破解仿冒难题。”连平县农业农村局有关负责人介绍，连平借此重点从4个维度升级品牌管控，即统一品牌标识，定制专属包装，规范Logo和地理标志标识使用；严控源头准入，筛选核心产区优质主体作为专供基地，建立准入名录，杜绝假冒货源流入；推行溯源防伪，实行“一箱一码”，扫码即可核验产地，实现全程可查可溯；联动多部门开展线上线下专项整治，严厉打击冒充销售行为。“通过标准化、品牌化管控，连平鹰嘴蜜桃正加速从‘重品质’向‘重品牌、高溢价’升级，真正实现优质优价。”该负责人说。
今年，连平鹰嘴蜜桃入选河源市级生态生鲜公用品牌“万绿优鲜”，正品蜜桃采用统一包装并贴上溯源“身份证”。谢爱铭表示：“贴标后的效果超出了预期。以前我们的桃子都是散装散卖，没有标识，消费者分不清正宗连平鹰嘴蜜桃和外地仿品，好桃经常卖不上价，还容易被劣质果冲击市场。现在有统一包装和溯源码，正宗可查，顾客买得放心。”
如今，谢爱铭家的鹰嘴蜜桃主要销往珠三角地区，他对来年的收成和价格也有信心。“接下来我会把桃园管得更精细，稳住果品品质，希望借着品牌优势，拓宽销路、稳定售价，让收入再上一个台阶。”谢爱铭说。
在位于中村村石狗坳的秀姐果园里，种植多年鹰嘴蜜桃的果农谢敬鸿也对产业变化感触颇深。谢敬鸿家的桃园就在鹰嘴蜜桃核心主产区，得天独厚的红壤养出来的桃子口感格外清甜，为了种出安全放心的桃子，近年来他全面推行果实套袋技术，靠套袋隔绝虫害，大幅减少了农药喷洒，从源头把控住了果品安全。谢敬鸿说：“今年我家桃园挂果稳定，总产量预计有2万斤左右，送检的果品农残检测全部达标合格，安全这块绝对有保障。”
“这几年我们桃农能省心增收，真的离不开各级部门的扶持。”谢敬鸿表示，当地相关部门始终站在桃农的角度想办法，多措并举推广鹰嘴蜜桃产业，现在又有“万绿优鲜”平台帮忙打通销售渠道，彻底解决了以前卖果难的问题。
对于未来，谢敬鸿也有自己的期盼：“希望后续政府和合作平台能够持续加大宣传推介力度，擦亮连平鹰嘴蜜桃的招牌，带动整片产区的桃农共同增收致富，造福一方乡亲。”
对于连平鹰嘴蜜桃产业的未来，连平县农业农村局已经做好了延链补链的新规划。下一步，连平将聚焦延链补链、业态创新、市场拓展，持续做强特色富民产业。一是延伸产业链条，发展鹰嘴蜜桃精深加工，开发桃干、果酱、果酒等产品，破解鲜果销售周期短难题，提升产品附加值；二是培育新兴业态，深耕“蜜桃+文旅”“蜜桃+康养”模式，持续办好鹰嘴蜜桃文化周，打造桃园观光、采摘体验、生态康养线路，盘活乡村文旅资源；三是拓宽销售市场，深化融湾融深发展，畅通湾区直销渠道，布局全国电商销售网络，完善出口备案体系，推动连平鹰嘴蜜桃出山入湾、走向全国、远销海外；四是持续培优提质，优化品种结构，扩大标准化、智慧化种植覆盖面，完善利益联结机制，让特色产业持续赋能乡村振兴、带动群众长效增收。
从天生好果到标准化种植，从散装散卖到品牌溢价，从单一种植到三产融合，连平鹰嘴蜜桃产业的升级之路，正是粤北山区特色产业赋能乡村振兴的生动缩影。如今，这颗带着九连山清露的甜蜜桃果，正借着品牌东风跨越山海，把连平的生态优势转化为更多农户的增收红利，铺就一条越走越宽的乡村振兴甜蜜之路。（张锐佳 谢翔）
转自：中国食品报
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