仲春时节，四川德阳绵竹市广济镇的蒜田绿意盎然，蒜薹迎来收获季，蒜农们抢抓农时采收、整理、售卖，收购车往来穿梭，田间地头一派繁忙的丰收景象。
绵竹市的大蒜种植历史已有200余年，经长期人工选育形成独具特色的紫皮大蒜品种，所产的蒜薹粗、嫩、辛辣味浓，蒜瓣包衣紫红、大蒜素含量高，深受市场青睐。近年来，绵竹市持续擦亮大蒜产业“金字招牌”，品牌影响力持续提升。
广济镇是绵竹市大蒜主产区之一，近年来，大蒜种植规模持续扩大，产量与产值稳步提升，全镇大蒜种植面积超过1.15万亩，年产商品蒜苗2500吨、蒜薹6100吨、蒜籽1.2万吨，大蒜产业年均综合产值达2.1亿元，全镇5000余户农户参与大蒜种植，亩均增收3300元左右。大蒜已成为当地群众增收致富的“绿色银行”与绵竹市乡村振兴的重要支撑。
为推动大蒜产业高质量发展，绵竹市将其作为特色优势主导产业重点培育，围绕“提品质、建基地、创品牌”持续发力，全方位推动产业发展。一方面，强化技术支撑，由广济镇农业中心为种植户提供全流程技术服务，定期组织种植技术培训，在品种选择、肥料使用、田间管理等关键环节开展跟踪指导，推广“温二早”“灰叶子”等优质品种；另一方面，优化种植模式，在广济镇天平村打造酵素生态种植基地，推广生态酵素配合有机肥全程种植技术，大幅降低农药、化肥使用量，从源头上提升农产品品质。
此外，绵竹市夯实产业基础，大力推进高标准农田建设，打造大蒜现代产业园区，制定产业发展规划和质量控制规范，持续推动“三品一标”认证，筑牢产业发展根基。
在大力发展大蒜种植的同时，绵竹市还不断完善产业上下游配套体系，运输、包装、仓储等产业日渐兴旺。如今，库容1000吨的现代农业仓储保鲜库已投入使用，实现了蒜薹错峰销售，有效提升了产品利润空间，进一步增加了种植户的经济收益。当前，绵竹市正加快构建从田间到市场、从初级产品到精深加工的完整大蒜产业链，推动产业延链、补链、强链，让大蒜产业为当地农业农村现代化发展注入更强的活力。（记者 蒋俊伟）
转自：中国食品报
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