七月以来，重庆多地开启40℃高温“炙烤”模式，平均海拔1200米以上的巫山高山乡镇却凉风习习，空气中还飘着中药材的独特香气。
看药花、逛药田、吃药膳、享清凉——今年夏天，巫山将闲置中药材基地转化为避暑体验新场景，解锁了“避暑+中药材”农旅融合新玩法。目前全县中药材种植和野生抚育面积达21.8万亩，年产量8.4万吨，产值超过7亿元。这场集康养、研学、观光于一体的特色避暑热潮，正在高山乡镇火热上演。
药膳飘香，高山育出“热经济”
从县城向南驱车60多公里，便抵达红椿土家族乡。这里属于典型的高山气候，森林覆盖率高达80%，平均海拔1460米，夏季平均气温只有20℃左右。走进乡场镇，“归元汤”餐馆里热气腾腾的药膳汤锅正咕嘟冒泡。
“现在热天来了，生意还可以，我们主打药膳。红椿的党参品质好，平均每天有个七八桌客人，80%都点药膳汤。”大厨杨春梅一边招呼客人一边说。
红椿是巫山庙党的核心产区，中药材种植面积达13700余亩，其中党参种植面积4500亩。庙党属川党参，位列“中国四大党参”之首，已有300多年种植历史，如今已带动全县2000余户农户增收。
不远的“田源上”民宿，老板刘正宏是山东人，来红椿大坪村已有7年。“当初之所以选择这里，是因为清凉的气候、原生态的自然环境，以及热情好客的人文氛围。”她说，暑期高峰期20多间客房全部满房，能同时容纳三四十人就餐，“天气热了以后，房源有点紧张了。”
红椿土家族乡党委副书记母科介绍，全乡5个村全部发展了乡村旅游，培育农家乐、民宿50余家，近1000个房间在暑期几乎天天爆满，年接待游客1万余人次，2025年全乡旅游综合收入突破1000万元。客源方面，主要吸引湖北建始、恩施和县城的客人，每天人均消费150元左右，停留时间从三五天到两个月不等。
药田焕景，游客解锁新体验
清凉的山风和地道的药膳，吸引了一拨又一拨回头客。“我们家每年天热都会来避暑两个月。”来自重庆主城的廖女士说。
游客张琼更是年年到访。“党参炖鸡汤特别鲜美，还有烤全羊、腊排骨、腊猪脚，都蛮好吃。”说到美食，她赞不绝口，“吃的玩的都有，一条龙服务。空气新鲜，温度适宜，在药田走一圈特别舒服。党参、贝母都很优质。”
今年，红椿在游客体验上做了不少升级。党参、贝母等中药材生长茂盛，正好遇上避暑旺季，乡里开辟了观光步道和打卡点，游客不仅可以赏药花、逛药田，还能在药农指导下体验采挖新鲜党参。
“孩子第一次知道党参长在地里是什么样子，比光在书上看更直观有趣。”一位带着孩子来研学的家长说。
游客多了，村民的腰包也跟着鼓了。红椿村村民张桂兰平时在家种药材、辣椒、魔芋，暑假期间趁闲到乡场镇上卖菜。“瓜果蔬菜都是自己种的，闲时来卖一点儿，能卖千把块，增加些零花钱。”她笑着说。
产业升级，小镇拓宽新路径
人来得多了，服务得跟上。“我们乡建成了彩虹路登山步道、充电桩、公厕、休闲凉亭等设施，常态化开展商户培训，统一规范民宿服务。”母科表示，下一步将完善生态停车场，增设康养打卡点，丰富文旅业态，壮大避暑经济。
产业层面，红椿立足高山生态优势，坚持生态立乡、产业兴乡，重点发展高山中药材、生态蔬菜两大特色产业。以红椿村为例，村集体通过“企业+农户”模式与药企签订保底收购订单，统一提供种苗和技术指导，村民种植党参每亩年收入可达6000元以上。这种“集体搭台、企业兜底、农户种植”的方式，让政策落地有了实实在在的抓手。
近年来，巫山依托世界级旅游目的地打造优势，推动中药材产业融合发展，主推“中药+乡土人文”“中药+自然风光”等模式，培育中医药健康旅游新业态，中医药文化康养旅游新高地雏形已现。从“卖药材”到“卖风景”“卖康养”，巫山正将高山“凉资源”转化为富民增收的“热经济”，药香萦绕的高山小镇，正迎来全新的发展模样。（董存春 鲁作炳）
转自：学习强国
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