近日，位于山西省运城市垣曲县皋落乡的皋落君正食用菌产业园迎来羊肚菌采收季。一排排标准化种植大棚内，饱满厚实的羊肚菌陆续成熟，工人们有条不紊地进行着采收、分拣工作。据了解，这是该产业园首次试种羊肚菌，共种植80余亩。此次实现试种“开门红”，为当地特色农业发展注入了新活力。
据了解，皋落君正食用菌产业园是垣曲县2025年重点农业项目之一，占地面积180余亩，于去年完成全部建设。依托当地得天独厚的气候条件和肥沃的土壤，产业园建设标准化种植大棚，严格遵循技术规范，为羊肚菌提供适宜的生长环境，并在种植全流程实施科学管控，有效保障了菌菇品质优良、产量稳定。
“目前，产业园的羊肚菌亩产可达1000斤左右，销售渠道也在逐步拓宽。我们通过私域渠道精准对接客户，售卖新鲜羊肚菌，并将一部分羊肚菌烘干加工后外销，经济效益十分可观。”产业园负责人阮强强介绍。
羊肚菌营养丰富、市场需求旺盛、经济价值较高，是助力农户增收、推动乡村振兴的优质特色产业。近年来，垣曲县农业农村局立足特色农业发展需求，持续加大对食用菌产业的技术扶持力度，推动形成“技术支撑、基地带动、农户参与”的产业发展模式。为助力羊肚菌产业规范化、标准化发展，垣曲县农业农村局主动作为、精准帮扶，充分发挥技术优势，为产业园提供全程跟踪式技术服务，全力推广成熟种植技术，帮助产业园破解种植难题、规避种植风险。“从大棚搭建到菌种培育，再到日常管理，垣曲县农业农村局的技术人员全程跟进指导，让我们在种植中更有底气。”阮强强说。
垣曲县农业农村局食用菌产业发展中心高级农艺师王晓波表示，下一步，将持续加大技术扶持力度，助力产业园系统总结首种经验、稳步扩大种植规模，切实把技术优势转化为增收实效，带动更多群众共享产业发展红利。（记者 高增玉）
转自：中国食品报
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