近日，在辽宁省阜新市彰武县兴隆山镇花家村，金黄的麦浪与轰鸣的农机，共同上演着一场与时间赛跑的“丰收接力”——收割机吞进麦穗，播种机随即跟进，一粒粒大豆种子被精准地埋进刚刚腾出的土地。辽宁省农业科学院作物研究所副研究员丰明站在田埂上，宣布了测产结果：“‘麦豆两茬’示范田小麦平均亩产达432.8公斤，较去年提高约105斤，创下当地推广‘麦豆两茬’种植模式以来的新纪录。”
这是丰收的时刻，也是一场深刻农业变革的缩影。近年来，“麦豆两茬”种植模式从彰武起步，悄然扩展至沈阳、朝阳、铁岭等地。在这片传统的一年一熟制土地上，农民们为何重新拾起了春小麦？这场“接力赛”又面临着怎样的未来？
春小麦的“回流”：玉米价格低迷催生的选择
站在铁岭县张庄合作社的地头，新品种推广专业合作社理事长赵玉国告诉记者，去年的“麦豆两茬”种植让每亩地多收近200元，加上每亩400多元的大豆补贴，效益明显。尝到甜头后，他果断将春小麦种植面积从去年的500亩扩大至今年的2000亩。
春小麦的“回流”，最直接的推手是玉米价格波动。数据显示，2025年辽宁玉米收购价长期在低位徘徊。以昌图县亮中桥镇为例，每亩1200—1300元的土地流转费，让种玉米的利润空间被严重压缩。当单季玉米的收益逼近盈亏线，寻找新的增收路径便成了农户们的必然选择。
“麦豆两茬”种植模式的背后，是长达数十年的技术积淀。早在2005年，辽宁省农科院便培育出“辽春18号”小麦品种，将熟期缩短至78天左右，为第二茬作物赢得了宝贵时间。正是这种“良种”的突破，让“一地两茬”从构想变成了现实。
沙地上的“辩证法”：从风沙土进化为丰收田
如果说玉米价格波动是短期诱因，那么彰武的实践则揭示了这场变革更深层的生态逻辑。
彰武地处科尔沁沙地南缘，曾长期受风沙侵蚀，土壤贫瘠。“麦豆两茬”种植模式在这里被赋予了“治沙”与“致富”的双重使命。春季，小麦幼苗在3月顶凌播种，待到4月风沙肆虐时，已能有效锁住地表；秋季，大豆收获后留茬越冬，继续固土防风。
更关键的是，这是一场“养地”的革命。豆科作物的根瘤菌固氮，加上小麦秸秆全量还田，使得示范区土壤有机质含量从0.8%提升到1%左右，大豆亩均化肥用量从60斤骤降至20斤至30斤。彰武县农业发展服务中心技术部副部长、正高级农艺师曹友文曾手捧改良后的土壤感叹：“过去的风沙土，正慢慢向壤土转变。”
农民得到了看得见的实惠。“小麦每斤能卖到1.2元左右，销路一点不愁。”当地一家合作社负责人李颖表示，与传统单季玉米相比，“麦豆两茬”种植模式下，农户每亩收益由800元左右提高到了1300—1400元。显著的增收优势，也推动彰武县“麦豆两茬”种植规模实现三级跳：从最初的500亩，到2025年的1.1万亩，再到今年的3万亩。
隐忧与抉择：传统种植结构谋求新突围
然而，这场丰收“接力赛”也并非坦途。对于5300余万亩的辽宁粮食作物面积而言，春小麦约50万亩的体量仍属小作物。能否持续扩大规模，面临三重考验。
其一，市场渠道之困。辽宁并非传统小麦主产区，粮食经纪人体系并不成熟。昌图县农业农村局相关负责人表示：“春小麦的种植主体以种植大户为主，大多依靠自有加工销售渠道，如加工成面粉通过电商销售，或是采取订单农业模式。一旦大规模扩种但销路不畅，将对农民积极性造成打击。”
其二，劳动力之惑。玉米能够成为当地主导种植作物，很大程度在于其种植省时省力，契合农村青壮年劳动力外流、季节性用工难的大背景。而“一地两茬”意味着更精细的田间管理，对劳动力的需求更高。
其三，政策与市场的博弈。“种地收益是结构调整的主导力量。”辽宁省农科院专家葛维德认为，一旦玉米价格再次回涨，若无外部干预，春小麦扩种的“群众基础”仍不稳固。
不过，变化正在发生。除了效益驱动，极端天气频发也让农民有了新的防灾思维。赵玉国坦言，2024年局部洪涝灾害让他警觉：“在低洼地种春小麦，7月初就能收获，先有一茬收成在手，即使第二茬受灾也不至于全年无收。”
从风沙肆虐的沙化地，到麦浪滚滚、豆香四溢的丰收田，彰武的这场“接力赛”，不仅是农时的接力，更是东北传统种植结构在新形势下的突围与探索。未来，随着小麦精深加工、农产品品牌打造等产业链条持续延伸完善，当地农业的增值空间有望持续拓宽、产业活力有望持续释放。（记者 陈景华）
转自：中国食品报
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