近日，商务部办公厅发布了《关于做好2014年商务系统食品安全工作的通知》，要求做好餐饮服务管理、推进酒类、肉菜流通追溯体系建设以及履行好商务领域食品安全职责。
该通知指出，将加快推进酒类流通法规标准建设，加强酒类流通行业规划引导，培育现代流通主体，发展新型流通模式，推动酒类流通体系转型升级，不断提升国内酒类流通的组织化程度和现代化水平。着力规范市场经营秩序，加强诚信体系建设，推进“真品售酒、实价售酒”。此外，通知还显示，商务部将制订出台《餐饮业管理办法》，组织制订餐饮业服务规范，建立健全餐饮业标准体系。
南滨路餐饮协会秘书长、重庆江滨商贸有限公司总经理蒋南向记者表示，以酒类为例，在酒类流通系统溯源体系推广后，虽然不能直接惩处造假售假厂商，但是消费者有了可以依赖的检验渠道，这对于依靠假货生存的商家来说，其假货利益链条必然断裂。（商报记者 李阳 实习生 李丹）
来源：华龙网-重庆商报
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