近日，农业部种植业管理司副司长周普国表示农药残留不等于农药超标，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。
据悉，我国已先后禁止淘汰了33种高毒农药，包括甲胺磷等在美国等一些发达国家仍在广泛使用的产品。目前我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，72%以上的农药是低毒产品。食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。各国在制定农药残留限量标准时，增加了至少100倍的安全系数。
为了协调和统一残留标准，国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准，我国是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国，因此，我国的农药残留标准基本与国际食品法典标准而不是欧美日标准接轨，有的标准比发达国家低，但有的标准比发达国家高。
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