本报讯 商务部相关负责人近日在接受中国之声记者专访时表示，肉类流通追溯体系今年将覆盖省会城市，最大限度防止“注水肉”出现。
商务部市场秩序司副巡视员李振中说，为了谋取暴利，一些不法经营者往往在猪肉上动手脚，水价卖成了猪价。从去年开始，商务部、财政部在20个城市试点，利用现代信息技术手段，解决肉类来源追溯难题。李振中举例说，追溯体系后，如果老百姓在商场买肉，根据凭据或小票上的信息，就可以找到流通的每一个环节，如果产品一旦有质量问题就可以根据这些记录，追诉责任。
从生产到零售，再到终端消费者，很可能跨越多个个省市，如何确保追溯效果。李振中表示，商务部门正在从采集指标、编码规则、传输格式等方面统一标准，实现跨区域追溯信息的有效连接。据介绍，追溯体系建设从零售一直可以追溯到生产者，直至生产者所属公司或者法人。而追溯责任，就会有一种威慑力，企业在生产过程中，就不敢搞假冒伪劣。
目前，全国大中城市有600多个，试点的20个城市明显不能满足民众需求，商务部表示，肉类流通追溯体系今年底将覆盖省会城市，“十二五”末城区人口百万以上的城市将争取覆盖。（陈亮）
来源：消费日报
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