近年来，我国乳制品质量问题频出，严重打击了消费者信心。今年起，国家出台了一系列政策法规，打响了国产奶粉“保卫战”。笔者认为，中国乳业的崛起，不能仅仅依靠于国家政策的扶持和行政干预，“打铁还需自身硬”，关键是整个乳制品行业要重视质量、尊重规律，进而赢得市场。
首先，行业协会要更好地发挥桥梁纽带作用，加强行业自律，增强企业的社会责任意识。在乳制品行业树立“企业诚实守信，产品质量第一，生产者对消费者负责”的行业新风，引导乳制品企业自觉承诺并履行质量责任，自觉接受社会监督，树立和维护质量信誉，大力营造“重视质量、珍视信誉”的社会氛围。主动参与乳品及相关标准制修订工作，进行行业战略性和前瞻性研究。
其次，乳品企业在奶源质量把控、产品加工、检验等过程中要严格把关，建立科学的全产业链管理。在政府政策的引导和支持下，要加大投入力度，通过自建、参建奶源基地，提高企业自有可控奶源比例，强化全产业链质量安全管理，推行良好操作规范（GMP）和诚信体系建设，对技术装备进行升级改造，配备与原料、半成品、成品检验规范所要求的检验设备。
第三，实现“三心”合一，即实现各级政府发展乳业的决心、行业协会落实自律的恒心、乳品企业合法经营的良心，才能最终重塑消费者的信心。（冯亮）
来源：中国医药报
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