我国乳业不乏闪光点：2015年整体抽检合格率居食品行业之首，主流品牌产品质量世界一流；但与此同时，我国乳业背负着多重压力：市场疲软、销售不畅、进口压力及消费信心不足。
近年，海外乳制品快速渗透国内市场，抢占制高点。以奶粉为例，2007年至2014年，奶粉进口量增长了10倍，与此对照，2010年至2014年，我国奶粉产量却变化不大。这说明奶粉的增量市场都被舶来品蚕食了。
我国在对乳业实行最严格监管的同时，出台多项乳业新政。同时，国家通过供给侧改革淘汰落后产能的决心强烈。未来，我国乳业市场格局仍存变数。国内乳企依然需要负重前行，在严格落实食品安全主体责任的同时，引导消费，开疆辟土，逐步走出三聚氰胺的阴影。
新媒体时代，每个人都是信息的传播者，而乳业是触动大众神经的敏感词，在传播信息时，要避免将个别不法行为扩大为行业行为，更要警惕层出不穷的谣言，在监督乳品质量的同时，共创乳业发展的公平环境。正如一位企业家所说，中国不缺好奶粉，缺的是信任。提振乳业消费信心，需要社会共治。把奶瓶握在自己手中，需要全社会的共同努力。（张冬梅）
转自：中国食品报
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