国产奶粉能否知耻而后勇

　　6月15日，在山东召开的全国现代畜牧业建设工作会议上，农业部部长韩长赋坦言，“现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉，这是中国奶业的耻辱，我们买进口的奶粉人家还限购。”

　　有乳业行业专家今年透露：“按销售额计，目前国产品牌奶粉和外资品牌奶粉的市场比重约为53∶47，国产奶粉此前一直未能超过50%，去年是拐点之年，国产奶粉份额已经超过外资。”如果这一数据属实，那就表明国产奶粉在2008年三聚氰胺事件后终于扭转了市场格局，之前几年进口奶粉“垄断”了大部分市场。

　　然而，韩长赋部长仍指出，消费者抢购洋奶粉是中国奶业人的耻辱。在国产奶粉市场份额已经大幅提升的情况下，韩长赋部长做出这样的表态耐人寻味。笔者以为，这一表态释放出两种信号：一个信号是对现在消费者抢购洋奶粉的现象很不满意，或者说，对当前国产奶粉的市场份额仍不满意。

　　另一个信号是，有意刺激中国奶业人，以“耻感”驱动国产奶粉提升质量赢得消费者认可，以收复失地。虽然自三聚氰胺事件后，从政府到行业协会再到企业，联手拯救国产奶粉，效果也已经显现，但目前国产奶粉市场份额还没有恢复到三聚氰胺事件之前，因而，对中国奶业人仍需要用力“敲打”。

　　显然，提升国产奶粉质量离不开“耻感”。当每一个中国奶业人都把消费者抢购洋奶粉当成是一种耻辱时，或许才能知耻而后勇。在一定程度上，“耻感”是行业人自我革命的重要推动力。

　　之前，无论是中国乳制品工业协会公布报告称“国产产品质量好于进口产品”，还是该协会有关负责人称“其实我自己的孙子，喝的就是国产奶”，之所以会遭遇网民质疑，是因为有“王婆卖瓜”之嫌。如果不是“自夸”而是“自省”，或许能让公众重新打量国产奶粉的积极变化，有利于获得消费者认可。

　　进而言之，在贸易全球化时代，无论是国产奶粉还是其他国产食品，要想在与进口食品竞争中立于不败之地，首先，产品质量不容有任何闪失，尤其不能出现像三聚氰胺这样的重大食品安全事件；其次，不能只看到国产奶粉质量的积极变化，还要看到消费者选择什么；其三，始终要有危机意识，而不能自夸自满。

　　其实，食品业的每个细分行业都应该从消费者抢购洋产品现象、质量标准、行业监管差距中看到耻辱，增强“耻感”。

来源：中国商报

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