前不久，央视财经频道播出一组有关草莓的报道：记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有乙草胺残留。节目一经播出，引发社会关注。
现代农业使用农药是必需的，食品中农药残留也成为不可避免的问题。笔者认为，为最大限度地保障食品安全，有关方面应引导农户不滥用农药，并对农药的限量使用疏堵结合。
一方面，要限制农药的使用范围，出台补贴政策，鼓励使用低毒低残留农药。比如在欧洲一些国家，企业做生态农场，政府监管部门会认定其是否为环境友好型，如果是就会给予相应的补贴。堵不如疏，如果用经济手段刺激，相信低毒低残留农药的推广使用会更顺利。
另一方面，进一步理顺监管体制。在美国，农药登记、残留标准制定以及风险评估，主要由环保部门负责；管理和检测主要是农业部门负责；执法的是食品药品部门。几个部门之间形成相互制约的关系，有利于产生良好的监管效果。如果是由一个部门从立规与执行一管到底，既会对信息公开和监管造成障碍，同时也难以真正评估管理的有效性。
总之，只有加强协调，形成合力，严把高毒农药的销售范围；出台政策，加快低毒农药的替代步伐；严格执法，对违规超标使用农药者施以严惩，才能让食品安全的制度善意照进现实。
来源：中国化工报
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