老字号重振雄风要情怀更要创新

　　老字号不仅拥有世代传承的产品、技艺和服务，还承载着中华民族的工匠精神和优秀传统文化。随着人们消费需求的不断升级，一些老字号正在以年轻化的姿态华丽转身。然而,媒体记者调查发现，有部分老字号在时代的发展中仍存在一些发展瓶颈，正逐渐失去曾经的客群和品牌影响力。

　　众所周知，老字号是时代的产物，曾书写过品牌价值的辉煌。即便在当前激烈的市场竞争下，仍有许多老字号深受消费者青睐，这其中除了产品质量好、性价比高等因素外，也许还有一种难以割舍的“情怀”。然而，并不是所有的老字号都能保持这样的优势，除了一些耳熟能详的老字号之外，还有不少老字号或被雪藏或已销声匿迹，令人唏嘘不已。

　　笔者认为，老字号要重振雄风，绝对不能躺在以往的成绩单上故步自封，不仅需要情怀，更需要创新，才能在激烈的竞争中赢得市场。应该看到，一些老字号正是对接了新生代消费者的需求，实现了“困中求变”，才越活越年轻。如东来顺推出全新子品牌“涮局”，增设吧台小火锅和特色咖喱锅底，以适应年轻食客的新口味；老字号品牌“英雄”联手RIO鸡尾酒推出跨界新品“RIO×英雄墨水联名鸡尾酒”，一经推出便成为网红产品。除此之外，大白兔润唇膏、老干妈卫衣、冷酸灵火锅味牙膏、泸州老窖香水……老字号跨界混搭擦出的“火花”超出人们想象。

　　当然，创新不只是跨界混搭、场景营销、复制爆款，还需在产品、服务、营销中强化与消费者的情感维系，在技术、工艺上取得突破，以持续提升自己的辨识度和气质底蕴。在部分老字号企业面临转型升级的困难时，相关部门也要积极出台扶持政策，对地域特色明显的老字号在税收、人才培养等方面给予相应的扶持，为其崛起提供助推的力量。（樊树林）

　　转自：中国商报

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