“今年小麦价格呈现高开低走的态势，近期普通小麦市场价格较前期下跌40元/吨，优质强筋小麦下跌60元/吨，强麦期货价格较年初下跌500元/吨。今年小麦市场一缺政策，二缺资金，造成当前收购市场旺季不旺的局面，期货市场表现得跌跌不休。”新纪元期货许治国接受《华夏时报》记者采访时表示
自去年年底以来，虽然国内粮食主产区经历北方冬春连旱及5月份南方干旱，但期货市场的预期远远大于现货市场。
春节长假后的第一个交易日，以往走势相对温和的强麦期货一举迈入3000元时代。强麦主力1109合约2月9日尾盘摸至涨停，收于3051元/吨，上涨200点。此时，硬麦和早籼稻期货同样表现抢眼，主力合约分别上涨3.27%和2.31%。
然而自以干旱为主题的小麦上升至3188元/吨达历史高点后，期价便开始大幅回落。受此影响，玉米自2月攀升至2400元/吨之后也开始大幅回调，前期最低下探至2270元，其中下跌原因除了本年丰产之外，国家流动性收紧、资金炒作减少是主要原因。
紧缩政策致资金离场
随着农产品增产预期得以实现以及受宏观调控影响，农产品期货中跌幅最大的当属强麦。截至2011年7月11日，据国家统计局对夏粮主产区抽样调查主产区资料显示，2011年全国夏粮总产量为12627万吨，比上年增加312万吨，增长2.5%。冬小麦产量达到11079万吨，比上年增产近212万吨，成为历史上第二个高产年份。
新纪元期货许治国认为，近期小麦现货市场的趋弱及期货市场的大幅下跌，再加上秋粮的丰收预期，一定程度上削弱了市场看涨心理，将有助于缓解后期通胀压力。同时，现货市场收购与政策持续僵持，期货市场强麦较高的保证金比例，一定程度上限制了资金的炒作，使得当前小麦现货和期货市场成交都很低迷。并且，当前秋粮生长形势喜人，后期在政策导向上仍然杳无音信，现货没有明显的回暖迹象，再加上仓单压力超出历史，后期小麦上涨幅度将十分有限。
随着宏观调控的趋紧，除了小麦价格大幅调整外，由于货币趋于紧缩，玉米价格也深受影响。据业内人士透露，国家货币政策进一步收紧导致东北一些贸易商，特别是小型贸易商，贷不到款，被迫停止业务。前期东北贸易商手里的余粮普遍没有去年多，主要是由于贸易商对于后市行情无法判断，其次是资金问题。即使市场有新玉米上市，由于资金紧张问题很有可能引起收购主体减少，从而使国家对价格的控制力进一步增强。
由于国家为了防止通胀，对玉米市场也提出相应的管理措施，良运期货分析师姜楠认为，为了抑制玉米价格，国家针对玉米深加工出台相应的措施，4月份出台的6月底之前除中央和地方储备企业以外的各类经营者不发放贷款收购玉米外，还不得开具农产品收购发票并计提进项税额。在国家紧锣密鼓的政策之下，玉米期价应声而跌。但尽管期价走低，玉米现货价格持续坚挺，后期能否成为通胀拐点仍有一定争议，毕竟目前猪肉价格没有太多的回落迹象。
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