门户清理淘汰两成小乳企，三巨头瓜分空白市场

一度延期之后，3月底完成 “乳制品行业许可证重审工作”的大限已迫在眉睫。届时，未达标的乳制品企业将全面停产，退出市场。

　　经过本次“门户清理”，业内预计将有20%~25%的中小企业退出乳制品行业，10%~12%的市场份额被释放；营业收入超过8000万元、日产量超过20吨的企业才符合重审标准……经此一役，让乳制品行业不仅运作将更加规范，也为龙头企业布局二三线城市扫清了障碍。

　　国金证券食品行业研究员陈钢指出，理想状态下，释放出的这部分市场份额将被伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业三巨头瓜分。

　　两成小企业或出局

　　根据工信部、国家发改委、国家质监总局于去年底发出的通知，对乳制品行业进行审核清理，并要求许可证重审，今年3月之前，凡是未能重新获得生产许可证的企业，将全部被清理。之后，由于清理工作涉及面较广，相关部门将期限延长至3月底。

　　《每日经济新闻》记者了解到，重审细则中，不仅对进入乳制品工业的出资人经济实力和抗风险能力有较高要求，还要求企业采用先进节能的技术和设备，并对能源消耗和水消耗给出了硬性指标。更重要的是，重审细则要求乳制品企业必须具备完善的检测设备。而来自中投证券的研究报告称，一套检测设备需200万~1000万元，增加的检验项目需增加300万~400万元的检测费。一般而言，营业收入在8000万元以上、日产量超过20吨的乳制品企业才具备这样的资金条件。

　　事实上，截至2月中旬，清理工作已完成1/3。信达证券研究员康敬东告诉《每日经济新闻》记者，清理之前，我国乳制品生产企业在1800家左右，业内普遍预期，此次审核之后，全国将会有20%~25%的加工企业退出乳制品市场，其中大部分是小规模企业。

　　“它们让出的市场份额大约在10%~12%。”康敬东说，即将释放出的空白市场主要集中于常温奶 （采用超高温灭菌技术，保质期长），对其他细分产品市场影响不大。

　　采访中，记者了解到，尽管本次乳制品行业“门户清理”的初衷是由婴幼儿配方奶粉引发的，但最终被清理出局的大部分为常温奶生产企业。原因在于，首先，配方奶粉企业需要有自己的奶源，加工设备和管理规范上本来就是高要求；其次，乳制品行业的另一细分产品巴氏奶

　　（由巴氏消毒法处理的鲜奶，保质期较短）的生产企业因必须使用鲜奶，一般都有自己的奶源基地，实力较强。所以，本次清理行动中，最终出局的是那些小型的常温奶生产企业，它们既无奶源基地，工艺也非常简单，甚至可以采用奶粉还原的方式生产。

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