一年浪费1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜 冷链物流断链年损千亿
本报济南3月3日讯记者 刘红杰 实习生 齐兴 3月1日至2日上午，全国农产品冷链流通技术与信息研讨会在济南举行。从会上获悉，我国每年因冷链物流薄弱造成的“从田间到餐桌”的损失高达千亿元。
中华全国供销社总社济南果品研究院院长吴茂玉介绍说，欧美发达国家冷链流通率达95%以上，而我国仅达到5%。由于冷链问题造成每年约有1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费，损失高达1000亿。
据了解，目前很多物流企业还在用平板车运输冷冻食品，超市里很多水饺、汤圆都是变形的，冰淇淋也有软化现象，消费者还没意识到这是冷链过程中出现断链造成的。
目前，济南果品研究院在农产品保鲜与冷链物流技术研究方面主持承担了多项国家“十一五”“十二五”支撑计划项目。现已在章丘建成占地80亩的冷链配送仓库，储存能力达2000吨。
□名词解释 冷链：是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，保持其营养不流失，防止污染的特殊供应链系统。冷链能延长农产品的上架期，从传统的7天延长到12天。
来源：大众网-齐鲁晚报
转自：
【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。
延伸阅读
上半年汽车工业多项经济指标创新高
