位于秦岭腹地的陕西省汉中市留坝县，森林覆盖率达到92.03%，生态环境优越，自然风光宜人，孕育了丰富的农特产品。其中，作为国家地理标志产品的留坝蜂蜜以“中华蜂筑巢、百花蕊酿就”的独特品质赢得市场青睐。近年来，留坝县聚焦生态保护与乡村振兴，走出了一条生态赋能产业、产业反哺生态的“甜蜜”振兴路。
生态基底：4367种生灵筑牢“甜蜜”根基
留坝蜂蜜的醇厚甘甜源于得天独厚的生物多样性宝库--自2022年启动系统性生物多样性本底调查以来，当地已累计记录野生动植物及大型真菌4367种，其中581种为县域首次记录。从国家一级保护动物川金丝猴的林间嬉戏，到秦岭独有的留坝幕枯叶蛾的静谧栖息，再到善用拟态的幽灵竹节虫的巧妙藏身……各类生物安然栖居印证着留坝地区生态环境的优越。
留坝蜂蜜，又称“留坝棒棒蜜”，选择传统的中华蜂群，采用古老的棒棒桶方式定点养殖，以境内各种野山花为蜜源酿制而成。目前，留坝县域内已探明69科177种蜜粉源植物。从连翘、槐花到山茱萸、五味子，四季流转的花海为中华蜂提供了“天然粮仓”。而中华蜂作为当地优良蜂种，善于采集零星蜜源、适应山区环境。
为守护这份“双重财富”，留坝县构建“科技护航+全民参与”的保护体系，成立生物多样性专家工作站，引入中国科学院、西北大学等科研力量提供技术支撑；借助国际生物多样性日及秦岭鸟类观察邀请赛等活动凝聚社会共识；推出“秦岭秘境·爬虫科普展”“蜂农研学体验营”等项目，累计吸引5000余名公众沉浸式感受生态魅力，推动生物多样性从“保护课题”变成了可增值的“产业资本”。
产业升级：全链融合激活“甜蜜经济”新动能
曾经的留坝蜂蜜，以原料蜜售卖为主，附加值低，加上渠道闭塞，滞销严重，一度陷入“藏在深山人未识”的发展困境。近年来，留坝县精准施策，在“延链、补链、强链”上持续发力，让“一瓶蜜”撑起了“大产业”。
在留坝县江口镇漩滩村，百余桶原木蜂箱沿山而置，中华蜂穿梭于百花间，将秦岭药花、果花的精华酿成琼浆。“我们的蜜蜂喝山泉水、采百花蕊，酿出的蜂蜜香甜可口、色如琥珀，很受市场欢迎。”漩滩村第一书记彭森介绍，今年，漩滩村通过抖音、微信视频号等平台直播助农，线上线下累计销售蜂蜜6000斤，销售收入超35万元。
留坝县留侯镇闸口石村蜂农章朋军以养蜂为生，过去因技术传统、销路单一，年销蜂蜜仅百余斤，年收入长期不足万元。在留坝县蜂产业技术培训指导下，他引入智能蜂箱、科学养殖，通过手机远程监控蜂箱温湿度、自动投喂，蜂蜜年产量从传统蜂箱的15斤提升至25斤，且品质显著提高。蜂农姚祖元是家族养蜂的第四代传人，不仅继承百年养蜂基地，管护着400多桶蜂群，还打造出自有品牌“姚式心田”，将传统养蜂业与休闲旅游业相融合，将流量转化为销量，年销售额突破10万元。
如今的留坝，全县中华蜂稳养量达4.1万群，其中古法养蜂量2万群，全县原产地蜂蜜产能达321吨，产值近6000万元。
从“好蜜”到“名蜜”，品牌赋能是关键。留坝县坚守“中华蜂、定地养、百花蜜、棒棒桶”的古法特色，带着蜂蜜登上《源味中国》《千年陕菜》等央视栏目。“中华蜂宝宝”通过网络票选成为留坝文旅新IP，并衍生出玩偶、钥匙扣等周边产品，打造的球幕影院、蜂文化体验馆等打卡地人气火爆，实现了蜂产业与乡村旅游业的深度绑定。
留坝蜂产业的发展从未止步，产业链条还在持续延伸。目前，留坝县已开发蜂蜜水、勺蜜、蜂蜜果酒等20余种深加工产品，附加值较原料蜜提升2-3倍；培育本土直播助农达人，搭建“线上电商+线下门店+研学体验”的立体销售网络，“养殖-加工-销售-文旅”的全链条愈发完善。
如今，中华蜂种群正稳步增长，见证着留坝县生物多样性保护进入“保护-增值”的良性循环。未来，留坝县将持续以“两山”理论为指引，优化蜂种培育，研发高端蜂蜜制品，深化“蜂+文旅+研学”融合，进一步擦亮留坝蜂蜜“金色名片”。 （聂长慧）
转自：中国食品报
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