“颗颗饱满紧实、脆嫩清甜，这就是响水西兰花的招牌口感！”在江苏省盐城市响水县南河镇的西兰花种植基地，种植户魏其宝一边采摘成熟的西兰花，一边自豪地介绍。
作为响水县“一县一业”核心产业、农业强县建设的标志性载体，响水西兰花依托得天独厚的生态优势、标准化生产体系和全方位品牌培育，从田间地头的寻常蔬菜，成长为助力乡村振兴的“致富花”，更成为带动数万农户增收、激活区域经济高质量发展的支柱产业。
科技赋能 筑牢产业根基
“以前种西兰花靠老天、靠经验，品种杂、产量低，遇到病虫害都不知道咋处理。现在有了政府补贴和专家上门指导，种的都是江苏省农业科学院推荐的优质品种，按标准化规程管理，亩均产量能达3000斤以上，亩产纯收入达6000元！”魏其宝高兴地介绍。
为夯实农业强县产业基础，响水县出台了关于加快推进农业强县建设的激励政策，在品牌创建、基地建设、参展宣传等方面给予专项奖补，对标准化种植基地给予补贴，为种植户、加工企业推出优惠金融产品，累计发放信贷支持超亿元，形成“政策扶持+市场驱动”的产业发展合力。
科技赋能让产业发展更有底气。响水县与江苏省农业科学院、江苏沿海地区农业科学研究所深度合作，建立亚夫科技服务指导站，由江苏省农业科学院蔬菜专家带队，3名二级推广研究员常年驻站，在生产季节每天深入田间地头为农民答疑解惑，累计解决生产技术难题220余个。当地引进推广5个国产新品种和3个种植新模式，打造5000亩标准化核心生产示范基地，辐射带动全县4万亩西兰花按标生产，实现“小品种”向“大产业”的跨越。同时，该县制定实施《响水西兰花栽培技术规程》《鲜食响水西兰花》等3项地方标准，构建起“种植-采收-贮运-加工”全链条标准化体系，为农业强县建设提供了坚实的质量支撑。
为守护响水西兰花质量安全，响水县升级县综合检验检测中心，新增49台套检测仪器设备，指导6家龙头企业建成专属检验检测实验室，实现产品“自检+抽检”双重保障；在核心产区建立地理标志溯源系统，利用大数据技术对生产、仓储、运输全程实时监控，做到“源头可溯、全程可控”。
如今，响水西兰花远销日本、韩国等国家和地区，年出口量超2万吨。“有了标准化生产和质量追溯，我们的产品在国际市场上特别受欢迎，订单排得满满当当，2025年企业产值突破8000万元。”响水万银食品有限公司有关负责人介绍。
打造品牌 擦亮地标名片
“没想到西兰花元素还能开发成文化园、唱成歌！现在不管是高铁、展会还是新闻里，都能看到响水西兰花的身影，我作为响水人特别自豪。”响水县居民李女士的话，印证了品牌宣传的广泛影响力。作为农业强县的核心名片，响水县全力推动“响水西兰花”品牌转型升级：重新设计品牌标识和包装，启用防伪溯源专用标志，制作水杯、布袋等1万余件文创产品和5000册宣传画册；在盐城市、响水县高铁站内设立灯箱广告和高炮宣传牌，在20公里长的“响水西兰花大道”打造户外宣传长廊，形成“线上+线下、产地+销地”的立体传播矩阵。
文化赋能让品牌更有温度，更让农业强县建设更具内涵。响水县在九丰农博园打造200余平方米的西兰花主题文化园，在种植基地建成210米的地理标志文化长廊，系统展示西兰花的起源发展、种植技术和品牌成就，廊道上悬挂着数10首咏颂西兰花的诗词歌赋，让产业发展与文化传承相得益彰；还创新开展主题歌词征集活动，收到来自全国22个省市的224首原创作品，评选出的获奖作品制作成 MTV广为传唱，让品牌形象更鲜活、更具感染力。
节庆活动与技能比拼让品牌影响力持续升温。响水县连续举办5届“最美响水西兰花、最佳种植能手”技能大赛，吸引百余位种植户参赛，魏其宝等9名选手脱颖而出；每年举办西兰花烧烤节、长跑活动、自行车大赛等，累计参与人数超万人次；组织企业参加中国国际农产品交易会等国家级展会，在上海、广州、南京等城市举办推介会，西兰花酱、西兰花脆片等深加工产品供不应求。
截至目前，响水西兰花在长三角地区市场占有率达12.2%，年产值达13.61亿元，入选江苏农业品牌精品培育名单、中国农耕农产品记忆索引名录，获得第21届中国国际农产品交易会“最受欢迎产品奖”，成为农业强县建设最亮眼的“金字招牌”。
业态融合 激活发展动能
走进响水县“西兰花海”，20公里长的生态廊道串联起休闲采摘、农家乐、亲子互动等近10类旅游项目，与灌河风光、古云梯关等景点共同构成“响韵乡情”旅游路线，每年吸引游客超30万人次。如今，响水县以地理标志为纽带，推动“农业+文旅”深度融合，让西兰花从“餐桌食材”变身“旅游名片”，更让农业强县建设与乡村振兴同频共振。
南河镇薛荡村乘着“地理标志+文旅”发展的东风，发展民宿26家、农家乐27家，村集体通过旅游配套服务、土地流转分红等方式，实现经营收入超100万元。“以前靠种地勉强糊口，现在开起农家乐，旺季一个月就能赚2万多元，日子越过越红火。”薛荡村村民王大爷介绍。
在产业延伸方面，响水县以食品工业园区为平台，建成西兰花精深加工集中区，研发生产西兰花粉、速食调料等多种产品，推动产业链从初级种植向高附加值加工升级。为拓宽西兰花销路，响水县在电商产业园打造直播空间和销售平台，2025年网上销售3750吨，销售额达2250万元。目前，响水西兰花产业已形成“种植+加工+销售+旅游”完整产业链，拥有各类经营主体21家，带动近万人就业。“我在加工厂上班，每月工资4000多元，还能照顾家庭，在家门口就实现了就业。”南河镇居民张大姐说。
产业的健康发展离不开知识产权保护。响水县制定地理标志证明商标使用管理规则，明确用标标准、程序和责任，对申请授权的经营主体进行严格评审，目前21家规模经营主体获得授权，种植大户用标率达91%。“我们建立'三年一周期'的动态管理机制，对侵权假冒、擅自转让商标标识等行为实行'终身禁入'；常态化开展地理标志保护专项执法行动，严厉打击冒用、超范围用标等违法行为，发放《地理标志保护政策宣贯手册》2000册，为产业发展营造公平有序的市场环境。”响水县市场监督管理局有关负责人介绍。
如今，响水县不断擦亮响水西兰花这块“金字招牌”，让这朵“致富花”为乡村振兴注入源源不断的动能，书写着“一标兴一业、一业富一方”的生动答卷。（通讯员 张云芳）
转自：中国知识产权报
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