本报北京讯 为规范餐饮服务食品安全监督执法过程中快速检测方法的使用，确保快速检测工作的科学、公正和有效，国家食品药品监管局近日发布了《餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法》（以下简称《办法》）。
《办法》包括总则、认定、再评价、监督管理和附则共五章。《办法》规定，国家食品药品监管局根据餐饮服务食品安全监管的实际需要，确定餐饮服务食品安全快速检测方法的认定范围，对餐饮服务食品安全快速检测方法予以认定，并对快速检测方法每两年进行一次再评价。国家局将根据餐饮服务食品安全快速检测方法再评价情况，对认定的餐饮服务食品安全快速检测方法名录进行调整。中国食品药品检定研究院具体承担全国餐饮服务食品安全快速检测方法申请的形式审查和技术审评。
来源：中国医药报
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