金华两头乌打造跨界IP 浙茶飘香海内外
浙江“土特产富”全链发展 总产值突破3400亿元
传统茶叶变身高附加值抹茶粉，土猪养殖场转型文旅牧场……“十四五”时期，浙江紧扣乡村振兴与共同富裕示范区建设两大战略任务，把土特产作为产业振兴、富民增收的关键抓手，深入实施“土特产富”全链发展优质优价工程，推动传统特色农产品向精品化、品牌化、全链条、国际化全面跃升。
如今，浙江一批土特产实现从“土味”到精品、从单品到IP、从本土到国际的全方位跨越，总产值突破3400亿元，成为彰显浙江特色的“金名片”、夯实共富根基的“大产业”，书写了“十四五”时期农业农村高质量发展的生动篇章。
IP赋能焕新颜 传统特产跨界破圈
曾经“土味十足”的农产品，在浙江正以全新姿态走进大众视野、走向更广阔市场。金华两头乌的精彩蝶变，正是“十四五”期间浙江土特产迭代升级、跨界破圈的典型缩影。
依托珍贵地方特色猪种资源，金华打破“养猪即卖肉、火腿只入菜”的传统模式，以IP化、文创化、场景化思路重塑产业生态。在这里，既有坚守非遗工艺制作的正宗金华火腿，也有火腿丝、火腿肉酱等即食便携款，更有萌趣十足的IP文创周边，全方位满足送礼、日常食用、文化体验等多元需求，让土特产走出传统框架，成为兼具风味与潮流感的新宠。
“这是新推出的新品午餐肉，配料表很干净，主打健康营养。一盒8片装，开袋即食，便携性强。”浙江金华熊猫猪猪品牌市场部负责人鲍肖笑的介绍，道出了金华两头乌产品创新的核心思路。以往的金华火腿多作为烹饪配菜，而该品牌推出的即食金华酥饼、便携午餐肉、即食火腿丝等多款产品，让消费者在日常生活中就能便捷感受金华两头乌的独特魅力。
除了食品的创新，IP文创周边更是人气爆棚。毛绒玩偶、钥匙扣等产品造型可爱，将“熊猫猪猪”的萌感融入日常用品。“这是‘小猪鼻嘎’系列，包含猪鼻子、猪头、猪蹄子等造型的周边产品，希望通过年轻人喜爱的方式，让更多人了解并传播金华两头乌文化。”鲍肖笑坦言，金华两头乌是金华地方特色猪种，但在浙江以外的地区知名度还不够高，品牌特意开发了70多款文创产品，既具趣味性又能传递地域特色。
近年来，金华一直致力于将两头乌IP化，而“熊猫猪猪”便是其中的典范。依托这一IP打造的“熊猫猪猪”乐园，猪舍内有国际论坛中心、咖啡厅、猪景酒店，室外则是“熊猫猪猪”游乐场，开园以来总接待游客量260万人次，带动农民就业超过500人，为村民增收1200余万元。如今的金华两头乌，早已从单纯的农产品升级为承载地域特色的城市IP，不仅强化了地方文化认同，更成为推进乡村振兴、助力共同富裕的鲜活载体。
创新引领拓场景 浙茶飘香海内外
茶，是浙江最具历史底蕴与产业优势的经典土特产，也是“十四五”期间创新最活跃、市场最亮眼的优势产业之一。“十四五”期间，浙江以创新为引擎，推动茶产业向全链条、高附加值升级，抹茶产业的崛起更是成为行业标杆。
浙江将抹茶列为茶产业发展的突破口，采用“特早生+早生+中生+晚生品种”的组合生产模式，让抹茶全年鲜叶采摘期延长一倍以上，还成功研发中国首条完全自主知识产权的抹茶工业化生产线，每天能高效处理10吨鲜叶，生产效能达到日本同类碾茶生产线的300%。目前，抹茶已成功纳入浙江省首批土特产新品清单，浙江的抹茶产量更是占据全国半壁江山。
浙江茶企不再仅仅满足于原料生产，他们紧盯市场和年轻群体茶饮消费需求变化持续创新，打造多元化抹茶衍生产品，有效提升了产品附加值与市场竞争力。数据显示，2024年浙江省抹茶产量达5889吨，同比增长37.22%，产值达8.8亿元，彰显了土特产升级的强劲动能。
2025浙江农业博览会现场，浙茶集团九宇抹茶推出的抹茶冰淇淋成为“流量爆品”。“我们将原本就火热的抹茶口味做了升级，推出‘双倍茶趣’抹茶冰淇淋，把抹茶和焙茶结合，还搭配了抹茶烤生巧和坚果碎。”九宇抹茶工作人员沈雅青介绍道，这款抹茶冰淇淋不仅口感层次丰富，颜值更是出众，不少消费者纷纷拍照打卡，发到社交平台，让抹茶土特产自带传播热度。
如今，抹茶早已跳出传统茶饮原料的单一身份，更成为年轻人追捧的潮流符号。九宇抹茶推出的抹茶饮料、抹茶食品等衍生产品各式各样，这些产品不仅口感独特，时尚包装也精准契合年轻人审美。沈雅青表示，未来还将推出抹茶巧克力豆、脆片、曲奇等茶食新品，希望借助中国抹茶的文化基因，再加上各种抹茶产品的创新，让更多消费者喜欢、认可浙产抹茶。
不仅深耕本土，浙茶更以昂扬姿态扬帆出海。浙江多措并举推动浙茶“走出去”：制定珠茶、眉茶团体标准，接轨国际标准；组织企业参展国际展会，借力跨境电商拓市场；培育茶叶出口自主品牌，打造具有国际辨识度的区域性公用品牌；瞄准国际市场趋势，重点发展抹茶、原叶茶等新茶饮品类，满足全球多样化需求。亮眼的出口数据，充分展现了“浙茶出海”的发展潜力：2025年上半年，浙江省茶叶出口量达9.3万吨，同比增长21.5%；出口额21亿元，增幅达23.4%。
浙江省农业农村厅副厅长陈良伟表示：“接下来，浙江将聚焦新茶食，依托历史经典产业传承创新和‘土特产富’全链发展，一方面推进茶叶标准化、机械化、数字化生产，筑牢传统茶叶产业基础，做优做美茶叶品质；另一方面推进茶叶多茶类、多品牌、多元化创新，构建‘茶+’产品新赛道，做长做富产业链条，推进新茶食扬帆出海。”浙江的目标是：到2027年，全省茶叶出口额达5亿美元，出口量稳定在15万吨以上；深加工产品出口额占全省茶叶出口总额比重达10%。
全链升级启新程 共富硕果满枝头
浙江“土特产”的转型之路，既是产业高质量发展的必然选择，也是共同富裕示范区建设的坚实支撑。
浙江聚焦挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、延伸“产”的链条、提升“富”的成色，持续推动土特产全链条升级。2025年，浙江以谋划实施“土特产富”全链发展优质优价工程为牵引，实施土特产精品培育试点30个，专设“土特产富”全链发展激励政策，培育县级以上农业龙头企业5399家，建成县域单条产值超10亿元全产业链136条，其中产值超100亿元的12条，总产值达3420亿元，构建起从田间到餐桌、从产品到品牌、从生产到文旅的完整产业生态，让“小特产”真正成长为带动一方百姓增收致富的“大产业”。
展望2026年，浙江省力争建成145条单条产值超10亿元、15条产值超百亿元的土特产全产业链，推动土特产全产业链年度总产值达到3500亿元以上，打造更多的共富标志性成果，让浙江土特产的金字招牌更亮、富民成色更足。（记者 牛夏风）
转自：消费日报
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