月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
中秋将至，今年月饼吃出新玩法，“有历史、有文化”的月饼不断刷屏。轮回千载时光去，历史长歌代相传，莫氏土司上下五百年，中秋佳节以月之圆为寄托思念故乡，对此忻城县土司文化研究会会长莫柳生认为，月饼也是传递文化的重要使者，各类文创月饼百花齐放、争奇斗艳，这也是传统文化融入当下生活的媒介。好的文创产品不限于对土司文化自身藏品的挖掘，更需要跨界、交融。既好看又好吃，让海内外人士在品尝美食的同时，更收获一种不寻常的审美体验。
相片人物 ：左刘金钊 中莫柳生 右侯理
莫氏土司联合“江联食品”“腾纳科技”共同推出“莫府月饼”别致的造型。
广西来宾市江联食品有限公司总经理刘金钊认为，现在月饼包装简洁时尚，主要还是从饮食口味等偏好吸引消费者。传统月饼制作工艺复杂且讲究，和面、揪面、擀皮、包馅，直到最后成型、烘一道道手工艺仿佛神奇的齿轮一样，环环相扣，才能最终咬合转动，制造出皮薄馅润、金黄澄亮、味道香醇的传统月饼。正是因为坚持传统手工精心制作，会使得莫府饼美味情浓，扬名在外。
近年来，市民对传统节日的重视程度逐渐加深，月饼消费的需求量持续增加。据数据咨询数据显示，中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元，预计2021年中国月饼销售规模将达218.1亿元。持续增大的市场，让越来越多商家加入“战团”。跨界联名是近几年来月饼市场的一大特点。
广西腾纳互联网科技有限公司董事长、忻城县新的社会阶层联谊会副会长侯理表示与电商原生品牌自带年轻属性不同，传统月饼品牌的消费群体年龄跨度更大，虽然线上渠道拓宽了销售渠道，但传统品牌也迎来了线上线下融合营销和电商零食品牌们的双线夹击。在线上销售爆发的同时，商超、门店等传统渠道销量占比有所下降，但仍旧是月饼销售的主流市场，而便利店渠道的融入，月饼的线下销售也将迎来新一轮增长。新零售带来增长契机，也伴随着月饼营销的新命题：迎合年轻消费者的消费取向。针对中秋月饼营销，腾纳科技推出了相应的服务“一盒一码精准营销”服务，从产品卖点挖掘呈现、产品媒体化、消费者分享引流、线上线下同步促销多个方面入手，建立品牌平台线上销售，用一个码让消费者从看到广告到完成购买，同时还推出了“智能月饼票”，一券一码，足不出户线上兑换月饼。
转自：伊人生活网
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